¿Qué te gustaría ver en una tabla de pastelería de mármol? tamaño, forma o grosor?

Espesor, porque lo quieres frío.
¡Suficientemente grande!
Creo que el granito es mejor que el mármol, obtengo el mío de un fabricante de lápidas, que estaba destinado a ser una cubierta de lápida, la piedra tenía un bache / muesca / falla. (60 $)
Cualquier piedra fría puede hacer el truco.