Se llama cavitación, que por definición es:
- La formación de un espacio vacío dentro de un objeto sólido o cuerpo.
Cuando calienta agua en la estufa, la capa en la parte inferior es la primera en hervir, lo que significa que se convierte en gas. El vapor de agua se acumula en burbujas, que se elevan hacia la superficie, pasando a través de agua más fría en el camino. La temperatura más baja hace que el vapor se vuelva a condensar en líquido y las burbujas se colapsen, haciendo un ruido.
Cuando el agua está uniformemente caliente y las burbujas llegan a la parte superior gradualmente más fuerte, a medida que aumenta la producción de burbujas, hasta que el agua esté tan uniformemente caliente que las burbujas lleguen a la parte superior sin reventar. En este punto, el ruido disminuye.
Entonces, por supuesto, el ruido se levanta cuando hay tantas burbujas que salen a la superficie y salpica el agua. Si está usando un hervidor de agua, la presión del vapor de agua también se acumulará hasta que empiece a silbar.
