Muffins de Blackberry
Ingredientes-
2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar blanco
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/3 taza de aceite vegetal
1/3 taza de leche
1 taza de bayas frescas (de elección)
1/2 taza de azúcar blanco
1/4 taza de mantequilla
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 huevo
Procedimiento-
Precaliente el horno a 200 grados C. Tome alrededor de 10 moldes para muffins y engrase con aceite. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y el polvo de hornear. En otro recipiente, mezcle aceite vegetal con huevo y leche. Batirlo bien Mezcle esto a la mezcla anterior. Agregue las bayas, preferiblemente arándanos, frambuesas, moras y fresas. Llena los moldes para muffins Para hacer coberturas de migas, mezcle el azúcar, la harina, la mantequilla y la canela en un tazón. Luego espolvorea sobre los muffins antes de hornear. Hornee los panecillos durante 25-30 minutos.
