¿Cómo se ajusta la temperatura de su horno cuando se utiliza una bandeja de vidrio en lugar de una bandeja de metal?
No ajusto la temperatura, ajusto el tiempo de cocción. Un plato para hornear de vidrio tarda más en alcanzar la temperatura del horno que una bandeja de metal para hornear, pero alcanza la temperatura de cocción y, cuando lo hace, mantiene mejor el calor. Entonces, dependiendo de qué tan bien haya precalentado el horno, el tiempo de cocción total requerido, etc., puede tomar menos o más tiempo para cocinar sus alimentos. Lo compenso verificando el punto de cocción antes de lo requerido por la receta, por si acaso.
Tenga en cuenta que hay quienes dicen que debería bajar la temperatura en 25 grados (F), pero yo personalmente no hago eso.
