Cómo agregar y combinar el elemento de algas marinas en un bol de pasta Cocina Cirdy

Eso depende del nivel de intensidad de las algas que está buscando. Sutil y apenas detectable o en su cara oceánica?

Las algas marinas frescas deben lavarse minuciosamente, blanquearse brevemente y enjuagarse antes de usarlas. Las algas secas vienen en láminas que se pueden cortar en tiras con tijeras de cocina ( nori y kombu ), trituradas ( wakame ) y en polvo. Las tiras o las algas desmenuzadas se sumergen mejor en agua fría durante 10 – 15 minutos, teniendo en cuenta que tendrán más del doble de tamaño. Una cucharadita de algas secas sería suficiente una vez rehidratada para dar sabor a un plato de pasta. Exprima el exceso de agua de las algas reconstituidas, enjuague y repita. Seque con papel de cocina o una toalla de té limpia. Las algas están ahora listas para usar.

Salteado en un poco de aceite sazonado con ajo y chile antes de agregar pasta cocida a la sartén y mezclar para mezclar es un medio simple de agregar ese elemento intrigante. Sáltate el queso ya que los sabores chocarían. Los champiñones son un buen complemento, como las anchoas y los tomates cherry, o un fuerte chorrito de jugo de limón que ayuda a equilibrar la salinidad. Las algas marinas preparadas también pueden agregarse a las salsas pero lo hacen con moderación y reducen la sal. Las algas marinas en polvo se pueden usar como un condimento como un tipo de sal verde. Ahora, si realmente amas las algas, dependiendo de dónde vivas, es posible que puedas obtener “espagueti de mar” . Está hecho completamente de algas marinas en tagliatelle y estilos similares de pasta y está disponible en tiendas de alimentos saludables y en algunos supermercados, así como en línea.