¿Por qué no debe alinear el fondo del horno con papel de aluminio?

La razón principal para no forrar el suelo de un horno de gas es que hacerlo puede interferir con el movimiento del aire y, por lo tanto, alterar la combustión dentro del horno. Si se alinea sin hacer eso, no debería haber un gran problema siempre que use papel de aluminio real.

En su lugar, recomiendo usar una sartén gruesa para atrapar cualquier desbordamiento, que puede forrarse para facilitar la limpieza.

En algunos casos, existen dificultades prácticas para revestir un horno eléctrico, incluida la necesidad de manipular el elemento, lo que inevitablemente conduciría a una falla más temprana del elemento. Además, el papel de aluminio genera electricidad, por lo tanto, nunca coloque uno eléctrico con energía en el interior del horno, ya que podría accidentalmente convertirse en tierra por un cortocircuito, electrocutando usted mismo. De acuerdo, esto podría ocurrir solo en circunstancias excepcionalmente raras, pero ¿por qué tentar al destino?

La gente lo hace porque piensan que atrapará derrames y goteos haciendo que la limpieza sea más fácil. Por lo general, lo que ocurre es que los derrames y goteos caen debajo de la lámina y se pegan al piso del horno. Cuando eso sucede se vuelve muy difícil de eliminar porque no se puede pasar agua a través de él para suavizar la suciedad y pegarla al horno.

Si intenta utilizar una esterilización limpiadora de hornos para eliminar las láminas cocidas, puede obtener humos bastante tóxicos debido a que la soda cáustica o la lejía de la mayoría de los limpiadores de hornos están hechos de aluminio. Creo que el gas principal liberado es hidrógeno, que puede ser explosivo.

También escuché el argumento de que la lámina puede reflejar demasiado calor hacia los elementos o el cableado en un horno eléctrico, pero no he visto ninguna evidencia de eso.

Es mejor simplemente dejar de sobrecargar los platos para hornear tanto que derramen o goteen cosas en el piso del horno.

Según tengo entendido, es particularmente peligroso en un horno de gas porque el papel de aluminio es inflamable y atrapará con bastante facilidad. Agregue a eso las grasas que están depositadas en él y tendrá un pequeño y agradable fuego esperando que ocurra.

Si decide revestir el horno con papel de aluminio, le sugiero que guarde un extintor de incendios (probablemente el tipo de espuma sea mejor) o una manta ignífuga a mano. (Creo que la mayoría de los extintores domésticos son polvo azul o agua. El polvo azul genera dióxido de carbono cuando se expone al calor, por lo que es una forma de extintor de CO2). No use agua en este tipo de fuego debido a la probabilidad esa grasa está involucrada.