¿Qué herramientas de cocina has encontrado obsoletas o inútiles después de que las compraste?

Uf … demasiados para contar … pero aquí hay una lista corta. Tal vez no sea obsoleto, pero no tan útil como se anuncia o aunque antes de comprar:

1. Air Fryer – No te engañes, nada se cocina como grasa / aceite … ¡Montones!
2. Máquina de pasta: a menos que esté preparando pasta todos los días de la semana (o al menos una vez al mes) extiéndala y córtela con un cuchillo
3. Horno rotisserie interior: ¿Quién cocina suficiente carne como para necesitar una de estas cosas? ¡Y ellos fuman como locos!
4. Bandejas calientes / Bandejas de calentamiento – Alquílelas … las usará una vez al año como máximo y ocuparán mucho espacio
5. Deli Slicer – De nuevo, una idea ingeniosa, pero MANERA demasiado mantenimiento (¡y la clara posibilidad de perder un dedo!)
6. Quesadilla Maker Eléctrico – Simplemente tonto. Una función y ni siquiera funciona bien.
7. Margarita Maker – Tomaré una buena licuadora CUALQUIER DÍA
8. CUALQUIER COSA de George Forman – Indoor Grill, Outdoor Grill, cualquier cosa con ese nombre es basura.
9. Y finalmente, como solía decir Alton Brown, CUALQUIER UNI-TASKER que no sea un extintor de incendios debería ser prohibido en la cocina. Si solo hace una cosa (incluso si lo hace bien), ¿realmente la necesita? Dispositivos de una tarea!

1. Una bandeja de brownie pre-dividida . Para un regalo de boda, obtuve un molde de brownie “como se ve en la televisión!” Que tenía pequeños separadores, así que no necesitarías esclavizar antes de cortar los brownies. No lo he usado todavía, ya que mi Pyrex de 9 “x 13” ha demostrado ser mucho más versátil y con menos esquinas para lavar.
2. Una olla a presión de microondas : otro regalo de boda “como se ve en la televisión”. Está hecho completamente de plástico. No hay una etiqueta que indique qué tipo de plástico es, por lo que no puedo decir si esta cosa barata es libre de BPA o incluso tan duradera para calentar. Nada sobre las pruebas de seguridad, así que no confío en que no explote en el microondas. No lo he usado porque tengo una olla arrocera real más un InstantPot (que tenía muchas notas sobre las características de seguridad del manual). Con regalos como estos, me pregunto si las señoras mayores que me los dieron tenían alguna fe en mis habilidades de cocina …
3. Platos de cazuela : estoy realmente entusiasmado con mi corning blanco francés, son clásicos y no se verán viejos en algunos años. Sin embargo, todavía tengo que usarlos (sin embargo, solo han pasado unos meses desde que los obtuve). Creo que ya pasamos la época de las cazuelas y estamos en la era de los crockpots cuando se trata de comidas caseras convenientes. Pero las cazuelas no eran parte de lo que crecí y la única vez que probé una cazuela de pollo / brócoli / queso, encontré que el sabor y la textura eran completamente poco atractivos.
4. Una rueda para cortar pizza : después de haber arrastrado demasiado queso por la pizza, decidí cambiar el cuchillo de mi cocinero por la pizza. Es mucho más fácil rebanar uniformemente y limpiar la cuchilla después.

Para otros artículos especiales de cocina, si su función específica puede cumplirse con las herramientas de cocina estándar (cuchillo, utensilios de cocina, horno, horno, rallador) no lo obtenga a menos que sea a) más eficiente para la tarea yb) usted sabe que ‘ Lo usaré regularmente. Un gran ejemplo es el pitcher de cereza que alguien mencionó.

Una máquina de jugos de vegetales / frutas. Se requería una cantidad ridícula de producto para hacer una cantidad modesta de jugo, y era una pesadilla para limpiar. Por supuesto, esto fue hace un tiempo … tal vez hayan mejorado.

Además, mi codificador de manzana manual, un tubo dentado que empuja a través de una manzana. Dado que las manzanas no son perfectamente simétricas, no siempre se obtiene una toma directa, y se dejan pedazos del núcleo y las semillas en la manzana. Ahora, simplemente corté la manzana por la mitad y uso una bola de melón para sacar el núcleo. Mucho más ordenado.

Conseguí años de uso de un tipo de molinillo de café de hoja rotatoria barata. Luego obtuve un molinillo de estilo rebabas cónicas y me di cuenta de lo horrible que son las amoladoras de cuchillas para lograr consistencia. Inútil para un buen café, aunque a veces lo uso para especias.

Nunca consigas una sartén de teflón. El punto es que quieres ese delicioso y pegajoso sabor de la carne. El teflón es terrible para eso. Bueno para cocinar huevos en una sartén, sin embargo.

Después de todos estos años, encuentro que las herramientas de cocina MOST son totalmente innecesarias. Algunos son específicos, importantes para el uso y para los que tengo algunos, para los momentos en que son necesarios. Así que rara vez compro algo que “se vea bien”. Si es justificable tanto en economía como en uso, normalmente lo seré de mi propiedad.

Si no es un cuchillo, no tiene mayor importancia .

Algunos ralladores de microplane para uso general, ralladura, etc. Termómetros, rodillo, coladores (la muselina chino es indispensable en mi cocina), escala de libra y escala de gramo, y algunas otras ventajas y desventajas que son una de las listas de uso semanal.

La jarra de cereza, el embudo grande (que hice) para embutir salchichas de gran tamaño y cosas como la salchicha de hígado, el cuchillo de ostras, el cuchillo de filete de pescado y algunos otros son artículos de uso infrecuente que son específicos e importantes. (¡Alguna vez intentas plantar cien cerezas sin una jarra, esos $ 5 y un pequeño rincón del cajón se vuelven bastante atractivos)!

Aparte de eso, realmente me parece gracioso que la gente sienta la necesidad de eludir su propio ingenio para resolver un problema. Una vez hice un rallador Wasabi de una tapa de tarro de masón y un punzón. Me tomó alrededor de 15 minutos para hacer, pero funcionó cuando mi amigo me dio algo de Wasabi de cosecha propia.

1. Cualquier cosa “como se ve en la televisión”: basura inútil automáticamente sobrevalorada. Malo
2. Spiralizer: Hay una pequeña herramienta de mano similar a un pelador de verduras que hace el trabajo mucho mejor. Malo
3. Un buen juego de cuchillos y una tabla de cortar adecuada son mejores que cualquier tipo de helicóptero elegante. Bueno
4. Un smasher de patata hecho a mano hace puré de papas mucho mejor que un mezclador. Bueno
5. Instapot: se supone que debe reemplazar a otros 3 o 4 dispositivos, pero es caro, ocupa mucho espacio y no hace nada bien. Además, supongamos que quisieras hacer estofado y arroz al mismo tiempo. Malo
6. Lo que nos lleva a: ollas arroceras programables electrónicas. La olla de arroz básica por $ 25 o más hace el trabajo bien. ¡Solo estás hirviendo semillas! Bueno

Si quieres ver lo que es inútil, ve a una tienda de segunda mano. Los estantes estarán cargados con basura de cocina que los propietarios no querían.

No los compré, pero mi madre sí.

Se llaman tijeras de albóndigas .

Parece divertido, ¿verdad? Son muy raros de usar. Quizás puedas pensar que funcionan bien, pero no.

En primer lugar, debe engrasar las tijeras para que no se adhiera el rebozo. Luego, cuando los llene, el exceso de masa saldrá por los lados y tendrá que rasparlos. Cuando estés listo, incluso entonces, la pelota podría no salir fácilmente. El resultado no es perfecto y, por supuesto, necesita engrasar las tijeras todo el tiempo.

Mi pregunta es: “¿Por qué no usar las manos?”

¿Qué herramientas de cocina has encontrado obsoletas o inútiles después de que las compraste?

Compré un rallador de queso que vendió una empresa que alquilaba espacio a través de Sears. Creo que esta es posiblemente una de las razones por las que Sears lo dejó. Define inútil. Fue nombrado el “Molino de queso Euro-Gourmet”. Hecho en la República Popular China (China), código de producto CMA001 0110. Incluso cuenta con un sitio web: http://LiveEuroGourmet.com (que, por supuesto, no se puede conectar, al menos cuando lo intenté).

Este artilugio digno de acertijo (y estoy siendo generoso al usar este término de cariño) tiene más grietas y áreas donde el queso podría esconderse y adherirse, que tomó una media hora más o menos de lavado, enjuague y sondeo para sentir que tenía sido limpiado después de la única y única vez que intenté usarlo. Solo lo intenté una vez, porque después de probar algunos tipos diferentes de queso, todo lo que logré hacer fue engullir este desconcertante y desagradable gizmo de queso. ¡La mayoría del queso que traté de rallar permaneció dentro!

Viene con dos ruedas de corte, representadas y atestiguadas por el nombre “Master Cut”, que tienen una garantía de por vida, según el paquete. Como nunca lo volveré a usar, creo que las cuchillas durarán toda la vida. Creo que las cuchillas en realidad no rallan el queso, simplemente regañan, agarran y empujan el queso una y otra vez. También dice en la caja que es un “PREMIO AL DISEÑO INNOVADOR GANADOR”. Qué premio recibió en realidad, o de quién, no se encuentra en ninguno de los empaques. Hmmmm …

Hay un número 800 para llamar si vives en los EE. UU .: 800-425-3726. No vivo en los EE. UU., Por lo que agradecería que alguien pudiera llamar a este número y preguntarles si existe alguna razón para que exista este producto tan inútil.

No compro estas cosas, pero otras personas en la familia lo hacen. Me enoja.

Mi lista de verificación es una porquería inútil: cuantas más cajas toque, menos posibilidades hay de que sea útil.

• Recientemente ideado
• Hecho de plástico barato y desagradable
• Tiene un trabajo especializado

Las herramientas que uso

Buenos cuchillos, y la piedra y el acero para mantenerlos.

Ralladores de microplane

Escamas

Procesador de alimentos Kenwood con bastantes archivos adjuntos. En las máquinas de cocina baratas, siempre va el motor o la caja de cambios. ¿En un metal sólido de los años setenta kenwood con un motor de 1 caballo de fuerza? No tanto…

Rodillo de pasta

Algunas herramientas de pastelería

Termómetros

Y una gran cantidad de cosas que probablemente tengan más de 100 años. Tengo un molino de granos con la mano de los abuelos de mi esposa (¿genial?). Muy útil para la elaboración casera. Un esterilizador de 20 jarras, para hacer conservas a granel. ¡Cosas como esas!

Desearía haber leído algunas de estas respuestas antes de ir de compras.

GAWD, cómo me encantan los gadgets.

Luego los llevo a casa, todos emocionados, los uso varias veces y se van a pasar la vida en la despensa hasta la próxima venta de garaje. O eso, o romperse porque me cabreé y metí mi dispositivo en la muerte instantánea.

Caso en cuestión, el espiralizador. Bueno para zucchini. No tan bueno para calabaza. $ 29.99 directamente en la basura.

Slap chop. Pfft. Un par de bofetadas, me cabreé, golpeé la parte superior y aventé el poste central hasta el fondo. Slap chop Piece of SHIT. $ 14.99 en el shitter. Necesario para obtener una nueva cebolla y comenzar de cero. No lo consideré, tienes que cortar las puntas de la cebolla, pelar las capas externas de la cebolla, cortarla a la medida … ¿por qué no lo seguí cortando? Hice aproximadamente el 95% del trabajo hasta ese momento. punto.

Luego el francés Fry cortador cosita. Debemos tener papas hechas de madera o algo así. Pele la papa, colóquela, traiga la tapa y comience a empujar la papa en las cuchillas de corte. Hmmm … ahora está atascado en las cuchillas. Tal vez un poco más de fuerza. Nop. Oh, lo sé, SLAP CHOP que muther! BAM! Ahora tengo una papa en la parte de captura, con estas hojas de rayitas cruzadas atrapadas en la papa. WTF? $ 19.99 en la basura.

Oh … ¿pero aprendí? Nop. Fui a buscar otro, pensando que está hecho de mejores materiales. Cortó 4 papas antes de que lo rompiera. $ 24.99, en la basura.

Para no estar acabado, unos meses después, vi un fabricante diferente de Fry francés. No pude evitarlo. Russett Potatoe 1, French Fry Maker 0. Solo sale $ 14.99 esta vez.

¡2 tazas de taza que miden desde el INTERIOR de la taza! ¿Cómo podría fallar? Pon eso en el lavavajillas. Todas las medidas … ¡LAVADO! Solo fueron pintados en su lugar. ¡MIERDA!

Titulares de maíz en la mazorca. Son como calcetines. Ponlos en el cajón y nunca más los verás. Cuando los encuentras, es solo 1 a la vez. Compré una gran cantidad de titulares de maíz en la mazorca.

Tazas de Fry con ketchup holder / reservoir. Tiene alrededor de 10 papas fritas. ¿Eso es un tamaño de porción? No me extraña que tenga sobrepeso.

Yo quería obtener un poco de hierro fundido. Prácticamente me puse a buscar hierro fundido. Conseguí algo de dinero para Navidad y me fui a la tienda. Compré un panini cubierto de porcelana. Bueno … el primer sandwich fue genial. El segundo, Dios mío, el humo. El tercer sándwich fue quemado. El cuarto bocadillo, las puertas que salen deben abrirse para “fumar” la casa. Así que después de eso, traté de cocinar un filete para obtener esas codiciadas marcas de parrilla. Funcionó. ¡PERO la limpieza fue abrumadora!

Tengo más, pero esto es todo lo que puedo pensar por ahora. Tantos recuerdos, tantos artilugios, tantos fallan.

Mitch

No generalizar demasiado, pero la mayoría de las herramientas de cocina “especializadas” son inútiles. Cualquier herramienta de corte específica de la aplicación, como un descorazonador de manzana, rebanador de huevos, cortador de galletas, etc. Personalmente encuentro peladores de verduras al menos extraños, si no directamente inútiles, pero sé que mucha gente los usa con frecuencia. Los espirales vegetales son un truco. A menos que esté dirigiendo un restaurante, pierda la rebanadora de pizza y la bola de helado. La cocina casera, a menos que esté hablando de hornear, no necesita ser tan precisa.

Una gran cantidad de herramientas / aparatos especializados para aplicar calor son desperdicios de tiempo, aunque hay excepciones notables. Encuentro las ollas de arroz y las máquinas de pan bastante inútiles. Las ollas de cocción lenta, por otro lado, y ese nuevo Instant Pot, son bastante valiosas. No se puede soportar espátulas baratas que son demasiado gruesas para meterse debajo de las cosas, y cucharas baratas que no tienen la forma adecuada para llegar a las esquinas o recoger cualquier cosa.

Tal vez no sea técnicamente inútil u obsoleto, pero algunos de los peores delincuentes en el espacio de la cocina del hogar son esos juegos de 22 cuchillas que vienen en un bloque de madera. Se ven geniales y son un buen regalo para las personas que sabes que no cocinan realmente, pero nadie las usa todas. Gasta el dinero en efectivo en un buen cuchillo de chef (tal vez 2 en diferentes longitudes), un buen cuchillo serrado “pan”, tal vez un cuchillo de cocina y algunas tijeras de alta resistencia.

Otro gran culpable en el ámbito de la cocina inútil y obsoleto es una amplia gama de libros de cocina bonitos. Son caros (una vez más hacen un gran regalo para las personas que sabes que no cocinan), y cada uno tiene más recetas de las que la mayoría de la gente jamás probará. Compre uno o dos y realmente úselos. Deben estar manchadas y sueltas, con páginas arrugadas. Mejor aún, obtenga una tableta, porque Internet tiene todas las recetas que necesitará.

Estoy de acuerdo con la mayoría de las respuestas, a excepción de la freidora. Usamos mucho el nuestro, principalmente para las comidas que nuestra nieta prefiere: alimentos congelados, etc. Me gusta mucho mejor que un horno de tostado / convección de encimera.

Las compras que he hecho que he usado una vez: abrelatas / vaciador de aguacate, picadora de cebolla, rallador de queso con el mango giratorio como se usa en restaurantes, cualquier tipo de freidora y muchos otros para mencionar.

Artículos que rara vez uso, pero los conservaré: Melón baller, mandolina, varios peladores y prensas.

Cualquier aparato que ocupe espacio en mi mostrador que realice una tarea que pueda completar en mi estufa o en mi horno.

Cualquier dispositivo que tenga más partes para lavar que un cuchillo y una tabla de cortar, excepto mi procesador de alimentos.

Y cualquier otro dispositivo con el que pueda realizar la misma tarea con un cuchillo y una tabla de cortar.

Esta monstosidad también conocida como “Spiralizer”:

¿Qué diablos estaba pensando?

Usado una vez y luego nunca más tocado:

! Nunca funciona tan bien como en las fotos

2. cantidad impactante de líquido va a todas partes!

3. Es tedioso limpiar

Lo más importante es que no es tan bueno como tener fideos o pasta real.

¡La vida es demasiado corta para negar tus carbohidratos!

Casi cualquier producto nuevo se vende en una tienda especializada en cocina. Hay una muy buena razón por la que la mayoría de estos productos nunca se han comercializado antes: son inútiles y no funcionan. Siempre me sorprende ver todos los juguetes nuevos que la gente nunca se dio cuenta de que necesitaban.

Las tiendas no son estúpidas, estos productos tienen marcas muy altas y se venden bien. Los clientes no son cocineros cuya experiencia principal es ver programas de cocina de televisión y les gusta tener cosas nuevas y brillantes. El otro gran mercado es regalos. Cuando se esfuerza por encontrar un regalo para alguien que ya tiene todo: vaya a la tienda de la cocina y compre la última peladora de zanahorias digital con bordes de diamantes.

No me gustan los tamices, y rara vez los veo en las tiendas.

La harina no se vende tan densamente hoy como lo era hace 60-70 años cuando las recetas insistían en tamizar los ingredientes secos antes de medirlos. Por lo tanto, no tiene sentido tener esa gran fuerza que puede lastimar tus manos cuando la aprietas solo para obtener un poco de nieve de la harina que acabas recogiendo en una taza de medir de todos modos, deshaciendo todo tu trabajo.

Cuando mezclo los ingredientes secos para, por ejemplo, un pastel, les doy unos golpecitos con un batidor común y corriente que los airea muy bien. Si quiero decorar con algo de azúcar en polvo o algo así, dar golpecitos ligeramente con un colador en el costado siempre funcionó mejor.

Uno de esos artilugios de cortadora / cortadora / picadora con cuchillas intercambiables para rebanar, cortar en cubitos, etc. Mucho más fácil para un buen cuchillo de chef y limpiar consiste en simplemente limpiar el cuchillo.

Cortador espiral vegetal. Si no sabes de lo que estoy hablando, considérate afortunado.

Fabricante de omelet de microondas Hacerlo a la vieja usanza es igual de fácil, sabe mejor y la limpieza es mucho más fácil.

A mediados de 1970, mi hermana recibió como regalo de Navidad un dispositivo llamado Hot Dogger. Un dispositivo simple para cocinar hot dogs de una manera única.

En lugar de hervir, asar, asar o freír, esta pequeña y linda máquina cocina tus perritos calientes pasando corriente doméstica a través de ellos. Algo así como una silla eléctrica para salchichas.

Consiste en un cajón que cabe en una carcasa (todo de plástico). A lo largo de cada lado del cajón hay una fila de púas metálicas. Atraviesas tus perritos calientes con una espiga a cada lado del cajón, de forma que los hotdogs conectan los dos lados del cajón. Cuando desliza el cajón en la carcasa, una fila de picos se conecta al lado “caliente” de la toma de corriente y el otro se conecta a “neutro”. Esto mataría a tus perritos calientes en sumisión.

Esto fue un poco divertido. Una o dos veces. Pero era desordenado, difícil de limpiar y almacenar, y los resultados eran inconsistentes y no particularmente sabrosos. No está mal, nada especial. No recuerdo que ella lo haya usado más de dos veces. Nunca lo volví a ver. No sé qué le pasó.

Encontré un video que muestra esta gema en uso. Si desea omitir el comercial, la diversión comienza aproximadamente a la 1:30:

1. Casi cualquier cosa hecha por Chef’n pero especialmente la hierba picadora / picadora y la stripper de col rizada.
2. Cualquier helicóptero, ya sea para cebollas, verduras o ajo. Tampoco me gustan los mini choppers eléctricos: un buen cuchillo vale la inversión y es mucho más polivalente. ¡Compra un sacapuntas para mantener tus cuchillos afilados!
3. Ebelskiver pan – oh se ven tan deliciosos pero realmente, ¿con qué frecuencia los vas a hacer?
4. Microplanes especializados: compre uno por fino y uno por grueso y listo. ¡No se necesitan otros!

No me lo preguntaste, pero compartiré algunos de los artilugios de cocina especializados más utilizados:

1. Chef’n exprimidor de limón y lima. La articulación es mucho más fuerte y funciona más suavemente que un exprimidor de mano de metal.
2. Un captador jalapeño – ¡Sí, lo uso cada vez que uso estos pimientos picantes!
3. Aireador de vino: compre el tipo con la bomba y los pequeños tapones de silicona. Hace un buen trabajo manteniendo el vino fresco cuando no ha bebido toda la botella.
4. Las bolas de helado que tienen un mango de presión en 3 tamaños: las utilizo para cupcakes, muffins, mini albóndigas pero nunca para helado. Para eso uso la cuchara de helado Zeroll (no puedo ponerla en el lavavajillas ya que tiene anticongelante adentro).
5. Rosli ajo picadora – el mejor y vale la pena cada centavo de los $ 50 te costará! ¡No tiene que pelar el ajo antes de triturarlo!
6. Tarro de especias cucharas de medir: acero inoxidable y lo suficientemente delgado como para caber en casi cualquier frasco de especias.
7. Utensilios para hornear Williams Sonoma Gold Touch: absolutamente el mejor utensilio antiadherente para hornear. ¡Es un recubrimiento antiadherente de cerámica y producirá excelentes productos horneados!

El pelador “horizontal” – es tan incómodo, no entiendo cómo alguien lo usaría. Peladores verticales son los mejores.

Mi elegante exprimidor de limón Joseph Joseph. La parte inferior “tamizar” no es muy funcional, y siempre está desordenada. Me encanta el factor de diseño, pero no lo uso con tanta frecuencia.

Fabricante soviético de galletas de nueces, “oreshnitsa”. Le pedí a mi mamá que me hiciera creer que me daría el molde para hornear, pero en realidad me consiguió el dispositivo. De todos modos, han pasado seis meses y todavía no lo he probado.

Molde de silicona Madeleine: la misma historia. Obtuve uno hace seis meses y nunca lo usé … todavía.

Mi wok. Quiero decir, me encanta, es genial para muchos platos asiáticos, pero cuidar un hierro fundido es muy laborioso: lavado suave con bicarbonato de sodio, calentar para quitar el agua, tomar aceite, quitar aceite … y es tan grande y pesado!

Prensa francesa Me encanta que pueda hacer un montón de café o té a la vez, pero raspar la molienda del tamiz me hace estremecer.

A riesgo de darme un flashback …

Un rodillo de raviolis. Este fue un archivo adjunto a nuestra máquina de pasta (con manivela). Fuimos bastante hábiles para hacer nuestra propia pasta en la máquina, para lasaña y fettucine. Pensamos que enrollar tus propios raviolis sería similar.

Usamos nuestra receta regular de pasta. Hecho el relleno. Comenzó la hoja de pasta doblada en el rodillo, agregando el relleno según las instrucciones.

¡Qué desastre! El ravioli se rompió, se derramó, había desorden en todas partes.

Intentamos cambiar la consistencia de la masa de la pasta: más seca, más húmeda, más espesa y más delgada. Y la consistencia de relleno. Y la cantidad

Después de 3 horas, y perdiendo 2 libras de harina y 2 libras de relleno de carne, tuvimos un raviolo comestible (sp?) Y un desastre gigante de un extremo a otro de la cocina. También casi arruinó el fabricante de pasta.

Nunca más.