¿El huevo de pollo tiene algún nutriente o efectos sobre la salud como el huevo normal?

Cambié de huevos y gallinas de granjas industriales a aves de corral pequeñas de corral de granja, hace algunos años, y la diferencia en los huevos es enorme. Saben increíble y cocinan de manera diferente en las recetas, los pasteles tienen más rebote y brillo. Si es algo que puedes hacer, lo recomiendo. Sin embargo, si por cuestiones económicas o logísticas diría que los huevos de fábrica son un buen producto con valor nutricional y probablemente sean más seguros que los pequeños productores.

Cuando se trata del tono del huevo, la clave está en la raza de pollo. En general, los pollos de plumas blancas con lóbulos blancos ponen huevos blancos, y los pollos de plumas de color marrón rojizo con lóbulos rojos ponen huevos de color marrón. También hay razas en las que se encuentran menos huevos azules y huevos moteados. El color de un huevo no es un indicador de calidad. Cuando se trata de sabor y nutrición, no hay diferencia entre los huevos blancos y marrones. A pesar de que a menudo son más caros, los huevos marrones no son mejores para usted que los huevos blancos, y viceversa. Existe la percepción de que debido a que los huevos marrones son más caros, deben ser más “naturales” o más saludables. Eso no es necesariamente cierto. Los huevos marrones tienden a tener un precio más alto simplemente porque los pollos de plumaje rojizo que ponen huevos marrones son más grandes que la raza que pone huevos blancos, y como tal, requieren más alimento. Ese costo adicional se compensa con, lo adivinaste, un precio más alto en la tienda de comestibles.

Tanto los huevos de pollo como los huevos normales tienen los mismos nutrientes. La única diferencia es que los pollos de engorde se crían en granjas de aves de corral donde se les inyecta polifosfato y esteroides, que finalmente entran en los huevos. Es por eso que el huevo de gallina de gallinas camperas (pollo Desi) es mejor que los huevos de pollos de engorde.

Cuando se trata del tono del huevo, la clave está en la raza de pollo. En general, los pollos de plumas blancas con lóbulos blancos ponen huevos blancos, y los pollos de plumas de color marrón rojizo con lóbulos rojos ponen huevos de color marrón. También hay razas en las que se encuentran menos huevos azules y huevos moteados. El color de un huevo no es un indicador de calidad. Cuando se trata de sabor y nutrición, no hay di …

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