No vivo en la península de Yucatán, aunque también tenemos muchos restaurantes italianos en Puerto Vallarta, Jalisco.
Creo que la razón es que la mayoría de las personas, tanto turistas como locales disfrutan de la pizza y la pasta. Para los mexicanos, diría que la pizza es favorita después de la cocina tradicional mexicana.
En segundo lugar, la pizza y la pasta son muy baratas para asegurar una buena ganancia para el restaurante. Por supuesto, el restaurante puede incluir proteínas en el menú, aunque los costos más altos de estos artículos se compensan con todas las pizzas y pastas vendidas.
