Lo usaría como lo haría con cualquier otra carne picada, pero entendiendo que es MUCHO más magro que la carne picada, y que necesita grasa para mantenerse húmeda y jugosa cuando se cocina.
Dorarlo en un poco de grasa y agregarlo a cualquier salsa Marinara para poner los espaguetis. Busque en Internet “recetas de salchichas a granel para el desayuno” y agregue las mismas hierbas / especias, y puede hacer empanadas de salchicha para los sándwiches del desayuno. Haga lo mismo con “Receta de salchicha de venado”. Solía comer salchichas de venado en un restaurante en Bury St. Edmunds en Inglaterra, siempre lo servían con puré de patatas y chucrut, ¡y estaba delicioso!
