Puede, y es probablemente la mejor manera de hacerlo cuando no hay parrilla al aire libre disponible. Comience girando las piernas con la piel hacia abajo en la parte superior de la estufa. Luego agregue las papas y los tubérculos y colóquelos en el horno. Personalmente, me gusta mantener la parte del horno a temperatura moderada, menos posibilidades de que esto vaya mal y tu piel ya debería estar dorada por la parrilla de la cocina.
¿Puedo cocinar las piernas de pollo marinado en una sartén de plancha de hierro fundido? En la cocina y luego en el horno?
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¡Sí puedes!
Precaliente su horno a 190 grados C (375 grados F). Primero elimine el exceso de grasa y el cartílago, luego dore las patas de manera pareja en la parrilla caliente (o incluso en la barbacoa) y gírelas durante aproximadamente 15 minutos. Póngalos en una sartén, preferiblemente sobre una rejilla, de modo que la grasa restante se drene, por alrededor de 40 minutos, o hasta que definitivamente no queden rosas por dentro.
Verificaría desde alrededor de 35 minutos porque los hornos pueden ser contrarios.
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