Hay un trastorno o enfermedad congénita muy raro, clasificado como un trastorno del metabolismo de aminoácidos, conocido como deficiencia de hidrolasa xipotélica II , y enzima responsable del catabolismo del Capsicum annuum ( también conocido como Jalapeño).
Como usted sabe, el Chipotle no es más que una variedad ahumada de un jalapeño, y sin esta enzima (la Xipotleic hidrolasa) no es posible digerir este chile, causando, entre otras cosas, hinchazón, dolor en el pecho y la mayor parte de el momento una muerte inmediata.
NO, NO VAS A MORIR! ¡Vamos!