Cómo hacer un glaseado bajo en grasa y bajo en azúcar para pastel

Tu no

Ok eso fue un poco duro, déjame reformularlo.

Podría tratar de usar una base de proteína en polvo y endulzarla con edulcorantes artificiales, pero probablemente tenga un sabor bastante diferente de lo que podría considerarse “glaseado”.

Podría ir con un glaseado de crema batida más ligero si se sirve inmediatamente, pero si va a reposar durante más de 24 horas, necesita grasa o azúcar para su conservación.

Use el sentido común para controlar porciones, luego puede tener cualquier tipo de glaseado sabroso.

¡La mejor de las suertes!

No se moleste con glaseado bajo en grasa y bajo en azúcar. Lo que terminaría no sería glaseado.

Puedes derretir un poco de gelatina: manzana, frambuesa, grosella o membrillo, además de conservas de albaricoque tamizado y cepíllalas sobre la parte superior de un pastel para hacerlo brillante. Puede decorar con fruta y darle un acabado brillante con gelatina derretida.

Como sugirió otra persona, puedes quitar el polvo con polvo de cacao y azúcar en polvo.

También puedes derretir un poco de chocolate derretido: leche, blanco u oscuro. El chocolate blanco puede teñirse con un color de comida en polvo mezclado con manteca de cacao.

También puede servir pasteles sin glaseado o glaseado en absoluto.

Sugiero un ganache de chocolate negro. ¡Es saludable y al mismo tiempo no será sencillo! Sugiero elegir un chocolate negro que tenga al menos un 75% de cacao.

En cambio, de crema espesa puede usar leche desnatada en lugar de crema espesa. Solo un poco con moderación sería suficiente. Solo asegúrate de que no se vuelva demasiado líquido. Puede sonar un poco complicado aquí, pero te encantaría los resultados finales.

¡Espero que esto ayude!