¿Cuál es el sustituto de maida?

Depende de lo que esté usando la harina refinada Maida Ie para el pan. Se puede sustituir por harina de trigo integral o harina de trigo sarraceno, pero también se recomienda una pequeña adición de harina refinada para que los panes salgan bien.

Si la maida nos usa para hacer tortas, puede sustituirse por algo así como harina de almendra que no solo hará que el producto sea más saludable sino que también aumentará su sabor.