Tengo estándares tan altos mientras cocino para mis clientes, ninguna montaña es demasiado alta. Yo personalmente limpio mi restaurante cada semana, lavo y pulimento mi producto, trabajo tan limpio que incluso otros chefs están desconcertados por nuestros estándares. Nuestra comida es de primera clase y solo con los mejores ingredientes. Si algunos de mis clientes o famosos héroes de chef supieran sobre los placeres culpables …
- Pasta simple con mantequilla, buen queso añejo y ketchup Heinz. A veces agrego una pequeña muñeca de crema y pimienta y sal, pero tiene que tener mantequilla, queso y ketchup. Me encanta simplemente matar cuencos de esto después de un largo turno. Diablos, también puedo comerlo en el desayuno o en cualquier parte del día.
- Atún enlatado con mucha mayonesa, poco de ketchup en galletas saladas. Si tengo verduras en la casa, las arrojo allí, lechuga, pepino, pepinillos, pimientos … pero solo el atún y la mayonesa en las galletas secas ya están en el paraíso para mí.
- Me gustan algunos alimentos que están un poco caídos. ¿Pan duro? Dámela con un poco de mantequilla y queso y voy a abrirme paso a través de ella. Pasta seca o fideos? Mmmm … ¿Carne fría? Delicioso. Esta semana tuve una orden especial de costillas y había hecho que todo un orfanato valiera la pena. Desafortunadamente, el cliente que los ordenó no logró comerlos a todos. He comido costillas frías y secas cuando entré al refrigerador para conseguir algo, me encanta.
- Pedir comida es mi talón de Aquiles. Incluso pensé que el 99% de las veces terminé decepcionado y pensé “Pude cocinar esto 1000 veces mejor”, sigo haciéndolo con un estúpido tonto. Sobre todo ordeno pizza o chino, a veces mexicano o costillas. La cantidad de dinero que gasté en esas comidas, podría comprar comestibles fácilmente, cocinar mi propia comida y comer durante días. Pero luego me quedo con los platos y es por eso que pido comida, para no tener un desastre en la cocina.
- Vivo en Amsterdam y tenemos FEBO aquí. Para aquellos de ustedes que no saben qué es eso, es un snack bar con pequeñas ranuras en la pared donde se colocan bocadillos. Pones dinero y se abre una pequeña puerta y puedes tomar tu refrigerio. Me encanta la croqueta de ternera en rollo suave con mucha mostaza, generalmente cuando vengo del bar. ¡A veces pido 2 croquetas en un solo rollo! Las papas fritas aquí también son divinas y nuestra mayonesa es la mejor mayonesa en mi opinión. (Especialmente Zaanse Mayonaise <3 también la mayonesa presentada en mi tunadip)
- Realizo turnos de 14 horas en el trabajo donde sentarse a comer no suele ser una opción, o solo 10 minutos entre servicios y preparación para el próximo. Suelo comer parado sobre un bote de basura, empujando algo cuestionable en mi cara solo para calmar mi hambre. Tampoco estoy tan hambriento cuando estoy en modo de trabajo. Pero cada vez que llego a casa o tengo un día libre, mi apetito es un monstruo enorme que solo pisa la casa, comiendo todo lo posible. Puedo comer todo el tiempo y lo hago, ¡me encanta comer tanto!
