Personalmente, no me gusta el glaseado en magdalenas, así que siempre busque alternativas siempre que sea posible.
Dependería del sabor del pastel o de la ocasión en que fueron hechos para que mis favoritos personales tuvieran que ser:
Mermelada de fresa con coco deshidratado (similar a Madelienes inglés)
Crema de queso con sabor a limón
Mantequilla de maní
Ganache de chocolate
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Intente experimentar, por ejemplo, una vez que extendí la parte superior de una magdalena con cuajada de limón e hice un pequeño hueco en la parte superior de la tarta, que también llené con cuajada de limón y luego vertí el merengue sobre la parte superior antes de soplarlo, funcionó de manera brillante y a menudo hacen esto para mi familia
