¿Cuáles son los 5 mejores platos que debería probar en Roma, aparte de pizza y pasta?

Usted dice ‘aparte de la pasta’, pero deben mencionarse algunos platos de pasta romana. Describiré solo las salsas porque diferentes restaurantes sirven una salsa particular con diferentes formas de pasta.

Cacio e pepe: es solo queso Pecorino Romano (cacio) y pimienta negra molida. Suena demasiado simple para ser interesante, pero es maravilloso.

All’amatriciana – principalmente guanciale (mejilla de cerdo curada) y tomates. Usualmente se sirve con bucatini, que es como espagueti con un agujero en el medio. También se sirve con Pecorino.

Carbonara – huevos y guanciale. Es posible que haya tenido este fuera de Italia, ya que es una salsa popular, pero comerlo en Roma cambiará su punto de vista. Huevo crudo (se cocina al calor de la pasta), guanciale o panceta, pimienta y Pecorino Romano.

Si comes carne, también debes probar coda a la vaccinara, rabo de toro cocido con varios ingredientes. Y si la idea de tripa no te asusta, trippa a la romana.

Aquí hay 5 que no son pasta y pizza:

Suppli – bolas de arroz frito

saltimbocca alla romana – ternera cocinada con salvia y jamón en un poco de vino blanco

cappuccino freddo o caffe con panna – cappuccino frío o espresso con crema batida, dependiendo de la temporada

carciofi alla romana – alcachofas guisadas

Broccoletti ripassati – brócoli rabe cocinado en aceite, ajo y chile

hay muchos más

Sugiero también probar dulces:

Gelato / Helado : Hay tantos lugares con muy buenos helados.

Mi favorito es “La Romana” cerca de la estación de Termini y cerca de la estación de tren Ostiense. También me encantan los helados en Giolitti (cerca de los escalones españoles) y Mille Gusti (cerca de Pantheon).

Tiramisù : dulce italiano. El mejor que puedes comer en “Pompi”. Hizo una carrera con tiramisú. Una tienda se encuentra frente a los escalones españoles, la principal en la estación de metro Re di Roma y la otra en Via Marconi.

Fuera de la ciudad, en el lago de Bracciano, puedes comer deliciosos pescados frescos del lago como pescado blanco asado con sal y aceite de oliva, lucio al horno en láminas, filete de lucio a la parrilla.

Cerca de la playa, en Ostia, Fiumicino se puede comer marisco. Todavía no he probado restaurantes, pero Tripadvisor ofrece una amplia selección.

La zona de Castelli Romani es famosa por su sándwich de porchetta, que también es obligatorio en Roma.

Disfruta de una buena cena en Roma y disfruta.

Ciao

Los espaguetis con callos son un famoso plato romano, y es muy bueno, incluso si no eres un gran amante de tripas. Sé que es pasta, pero es un plato local.

Carciofi a la giudia – alcachofas judías. Estos son maltratados y fritos, como la tempura. Hay restaurantes en el ghetto, justo a este lado del trastevere, que sirven estos y otros alimentos sefardíes tradicionales. Carciofi alla giudia

Gelato – postre fantástico

Sándwich de Porchetta – cerdo asado en maravilloso pan italiano

Baccalà – bacalao

Mangia!

Solo tienes cuatro. Tendría que conocerte mejor para hacerte saber mi quinto.

Saltimbocca alla Romana

Gambas rebozadas

Filetti di baccala

Suppli alla Romana

Carpaccio di spigola.
Carpaccio di pesce spada.
Zuppa di mare.
Sfogliatelli.
Panna cotta.

Y el mejor lugar donde sé dónde probarlos: La taverna di fori imperiali. Hacer una reserva.