“¿Es necesario engrasar el papel pergamino?”
Iba a decir que no, pero depende de para qué lo uses:
12 formas de usar papel de pergamino (y 1 forma en que definitivamente no debería)
Para un uso típico del pergamino, parece que “engrasar el pergamino para que la buena liberación al horno salga lo más suavemente posible” diría que sí.
Mi uso habitual es para las cookies. Tienen suficiente grasa y cuerpo para ser “liberados” sin grasa adicional.
-Doug
¿Puede un soplete de cocina disparar accidentalmente un rociador contra incendios?
¿Cuál es el mejor condimento para el atún?
¿Cuál es el alimento más simple (atómico) que puedes hacer y cómo lo harías?
¿Cuáles son los buenos libros o sitios web para recetas de repostería a gran altura?
¿Cuáles son los mejores guarniciones para las costillas del bebé?
