¿Cuáles son los buenos libros o sitios web para recetas de repostería a gran altura?

6800 pies es aproximadamente 2 000 m. No hay problemas. Puede haber algún problema con los ingredientes. Levantar es lo mismo que en esa altitud, podrías tener algunos problemas de más de 10 000 pies pero no tan influyentes. Si tiene problemas con el pan, puede agregarle un poco de azúcar: 1 cucharadita por kg de harina.