Sin detalles sobre el atún, es una especie de prueba de Rorschach, pero aquí va …
Para filetes de atún picantes es difícil batir lo mejor con atún crudo, algo de salsa de tamari y wasabi. Yendo en la dirección opuesta, para la ensalada de atún, además del condimento / mayo / apio habitual, me gusta agregar algo de Spike.
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Sazonar los filetes de atún con sal, pimienta, un poco de aceite de oliva, guantes de ajo, jugo de limón y dejar marinar durante 2 a 3 horas.
En una sartén ponga unas rodajas de cebollas y ajos, pimientos rojos y verdes, una hoja de laurel y deje que se fríe un poco (hasta que las cebollas estén translúcidas y los pimientos estén cocidos), sazone con un poco de sal y pimienta. Finalmente, agregue los filetes de atún a la sartén y deje que el cocinero cocine 3 minutos por cada lado. Como guarnición hacer algunas papas fritas.
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