La harina, o harina de trigo regular, también conocida como harina de pan, es solo grano de trigo molido. La harina para todo uso es una combinación de harina común mezclada con harina de torta que tiene almidón de maíz agregado para que sea más liviana. Harina de pastel, en consecuencia, tiene menos gluten. Si usted es fabricante de pan y necesita un producto más pesado, denso y masticable, entonces debe usar harina común.
¿Cuáles son las diferencias entre la harina común y la harina común y cómo se puede usar de forma diferente?
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