Esto va a sonar gracioso, porque generalmente el maíz sería una guarnición y cualquier tipo de carne es un plato principal. Dicho eso,
Si tiene mucho maíz fresco de mediados de verano, del tipo que solo puede obtener en julio o agosto y tiene que soñar durante el resto del año, entonces haga del maíz el plato principal. ¿Qué debería servir con eso? Un poco de pollo frito, y muchos tomates en rodajas muy maduros realmente frescos (de los que solo se puede obtener en julio o agosto y que tienen que soñar durante el resto del año). Para postre, sirva muchos melocotones verdaderamente maduros y frescos (del tipo que solo se puede obtener en agosto y … vamos, ya sabe cómo es esto); cómalos enteros y deja que el jugo gotee desde tus codos.
Ah, verano.
