¿Por qué los fideos instantáneos se cocinan tan bien en el microondas mientras que los chinos (como Chow Mein) apenas se calientan incluso después de 3 minutos?

Las microondas afectan moléculas polares como el agua. Si quita el agua de la mayoría de los alimentos, no queda mucho en el camino de las moléculas polares. Entonces, si pones un paquete de fideos instantáneos en el microondas y los destruyes completamente, todavía estarían fríos. En el uso normal, las microondas calientan el agua y el agua calienta los fideos.