Polvo de caldo de pollo es supuestamente un elemento de sabor independiente, y puede aproximarse un poco al sabor como si fuera un caldo real cuando se reconstituye (pero todavía no puede realmente saber a lo real).
El polvo tal como está, también puede ser juzgado como un dulce polvo salado.
El caldo en polvo consiste principalmente de azúcar, grasa / aceite, sal, carne en polvo, especias, aminoácidos (posiblemente incluyendo msg) y hvp. Esta composición le dirá que en un formato seco, inicialmente obtendrá 1) el sabor / textura de la sal y el azúcar; 2) las grasas / aceites se cubrirán y permanecerán en tu paladar, 3) el sabor umami te hará salivar, 4) lo que conducirá al sabor final de redondeo de las especias. Los hvp harán que permanezca un rato en tu boca.
Debe haber poco olor en el polvo, ya que los aromas solo se disiparán cuando se preparen con agua caliente.
