Cualquier mezcla de curry como ‘Golden Curry’. Me gusta comprar dos cajas (tanto “Mild” como “Hot”) a la vez.
Curry en polvo de ‘S & B’.
Una lata de caldo de pollo .
Una manzana
Un tomate (cáscara con agua caliente).
¿Por qué los refrigeradores funcionan continuamente?
¿Cuál es el mejor agente gelificante para alimentos que pueden usarse sin calentamiento?
¿Cuál es el mejor libro sobre técnicas de cocina?
¿Cuáles son algunas de las influencias de Cantón y Teochew en la cocina vietnamita del sur?
Aquí hay algunos consejos para hacer un buen estilo japonés de curry.
Picar la carne de su preferencia (cerdo, carne de res, pollo). Espolvoree sal, pimienta y polvo de curry. Párate por un tiempo.
Pele y pique las verduras ( patata, zanahoria, cebolla, pimiento , etc.) para morder.
Revuelva la carne frita con mantequilla en la sartén.
Agregue vegetales (excepto manzana y tomate) y saltee.
Agregue el caldo de pollo calentado y algunas hojas de laurel . Cocine a fuego lento hasta que las papas sean comestibles.
Agregue la mezcla de curry. Siempre mezclo medio y medio “suave” y “caliente”.
Rallar manzana pelada y tomate . Agrégalos a la sartén. Cocine a fuego lento más.
Cuando termine, deje reposar hasta que se enfríe. (Este proceso impregna todo el curry).
El sabor ácido del tomate y la dulzura suave de la manzana hacen que el sabor del curry sea más intenso y rico.
¡Disfrutar!
