Recientemente comencé a tomarme la cocina con seriedad y ahora la mayoría de lo que me gustaba comer en el pasado es insípido, ofensivo o francamente repugnante. ¿Por qué?

No, no te convirtió en un snob de comida. Todo lo que hizo fue educarlo un poco sobre lo que sabe bien. Empecé a cocinar para mí más por razones económicas que por cualquier sueño gourmet. Rara vez…
¿Qué quieren decir los macarons?

Los macarons deben probar principalmente las almendras, de manera similar al mazapán (una pasta hecha de almendras y azúcar glas). La textura debe ser seca y crujiente por fuera y ligeramente masticable en el interior de la galleta,…
¿Por qué el café negro puro sabe tan mal?

Porque probablemente estés bebiendo lo que la mayoría de la gente bebe. Granos de baja calidad tostados muy oscuros para ocultar las imperfecciones de la fruta. Sin mencionar que, a menos que vayas a una buena cafetería, también…
¿Qué significa ‘ácido’ cuando se refiere al sabor ‘?

Tangy podría significar ácido, pero no de una manera desagradable. Para nombrar algunos alimentos que tienen un sabor “picante” en mi opinión: kéfir, kombucha y yogur griego. El motivo común que noto en los alimentos que son “ácidos”…
¿A qué sabe la salsa teriyaki?

Honestamente, la mejor respuesta es que la salsa Teryiaki sabe a salsa Teryiaki … Y es deliciosa. Pero este es mi mejor intento para describirlo: En palabras descriptivas reales: Es como una salsa agridulce, yendo más al lado…
¿A qué sabe Schweppes?

De una prueba a ciegas: “describir el sabor de Schweppes Tonic” Esta tónica carecía de complejidad, y muchos catadores la encontraron demasiado dulce. “Es cítrico a la manera de Spritel”, señaló un catador, “pero no puedo ubicarlo”. Varios…
¿Quién generalmente come los alimentos cocinados en canales de televisión como Food Network, TLC, etc.? ¿Esa comida realmente sabe bien?

Aunque no he trabajado para ninguno de estos canales de televisión, sí trabajé para una empresa que publica recetas para un tipo especial de utensilios de cocina en el que se puede cocinar sin usar aceite ni agua.…
¿A qué saben las sardinas? ¿Con qué puedo cocinarlos?

Las sardinas saben a pescado. Bastante pescado, bastante fuerte. Si está usando sardinas enlatadas, pongo las mías sobre el arroz. Ese es un plato muy popular entre los pobres. Las sardinas a la parrilla son mejores, lo sirvo…
¿Por qué el sabor del azafrán es tan malo?

Mi primera pregunta es: ¿estás seguro de que has probado el azafrán real ? Hay una gran cantidad de azafrán falso que se puede comprar en todo el mundo y si no sabes lo que estás buscando, podrías…
¿A qué saben las frambuesas?

Es un producto muy bello a la vista: Muy suave, un poco del lado de la tarta, es / era el número 5 en preferencia en el yogur en América del Norte, el puño siendo fresa, Diría que…