¿Cómo y por qué se forman burbujas cuando Mentos y Diet Coke reaccionan?

Todos esos pequeños pozos en el mentos proporcionan sitios de nucleación, lo que permite que todas las burbujas de dióxido de carbono se formen rápidamente y flote a la superficie. Agregue eso al hecho de que el mento…
¿Qué significa exactamente “oxidación” en el proceso de hacer té?

Quora User es correcta en su mayor parte en su descripción de la oxidación. Sin embargo, su clasificación de los diferentes tés no es del todo correcta. De hecho, las hojas de té comienzan a marchitarse y oxidarse…
¿Por qué los lentes se adhieren a los posavasos?

Un vaso con una bebida fría desarrollará perlas de condensación, que correrán hasta el fondo del vaso. Esto puede crear un sello hermético alrededor del borde inferior del vidrio. El agua tiene suficiente tensión superficial para evitar que…
¿Cuál es el proceso químico que hace que los huevos podridos produzcan sulfuro de hidrógeno (H2S)? ¿Cuál es la razón por la que esto sucede en los huevos?

Yo tampoco lo sabía, pero: Wikipedia sulfuro de hidrógeno: participante en el ciclo de azufre En ausencia de oxígeno , las bacterias reductoras de azufre y reductoras de sulfato obtienen energía de la oxidación de hidrógeno o moléculas…
¿Por qué Diet Coke sabe diferente cuando se bebe de un vaso de papel que cuando se bebe de una lata o un vaso?

Si lees este blog, que creo que es algo así como un nuevo postulado, dice que el vaso del que se consume un vino tiene más efecto en el sabor de lo que uno pensaría. http://blogcritics.org/culture/a… Al principio,…
¿Qué es un buen sitio web para leer sobre la química de los sabores?

El interés compuesto es un sitio muy interesante que presenta toneladas de infografías, generalmente enfocadas en un alimento o bebida, pero también la química de muchas otras cosas. PerfumerFlavorist ofrece muchas noticias de la industria sobre sabor y…
¿Qué sucede cuando se cocina un huevo que hace que los blancos se vuelvan opacos?

La albúmina es una proteína que predomina en la clara de huevo. Se disuelve en una solución de agua. Cuando se calienta, su estructura cambia y pierde su solubilidad. En otras palabras, en lugar de que cada álbum…
¿Hay alguna prueba de que haya polidimetilsiloxano en el queso Dominos Pizza?

De acuerdo con la guía nutricional de Domino’s Pizza, alojada aquí: Página sobre Dominos, PDMS se usa en algunos de sus productos alimenticios. Es fácil pasar por alto, porque lo llaman dimetilpolisiloxano, pero es la misma sustancia. Lo…
¿Cuáles son los “sabores naturales” utilizados en LaCroix para darle su sabor?

Desde el sitio web de La Croix: Los sabores se derivan de los aceites esenciales naturales extraídos de la fruta nombrada utilizada en cada uno de nuestros sabores LaCroix. No hay azúcares o ingredientes artificiales contenidos ni agregados…
¿La sopa picante tiene una temperatura de ebullición más baja que la sopa brothy estándar?

Por supuesto, no tiene ninguna garantía de que los dos caldos comience a la misma temperatura. Sin embargo, la temperatura de ebullición del agua se elevará con electrolitos disueltos y otros sólidos disueltos como la sal o el…