¿Es una buena idea recalentar comida más de una vez?

Cuando la comida está entre 40 y 140F, está en la “zona de peligro” donde los microorganismos pueden crecer. La comida debe pasar el menor tiempo posible en la zona de peligro. Incluso si se cocina completamente, puede…
¿El agua de microondas elimina patógenos como el agua hirviendo?

No es nada mágico un microondas versus una cocina a gas o eléctrica, el factor clave es qué tan caliente está el agua y cuánto tiempo se mantiene a esa temperatura. Desinfección del agua para viajeros internacionales y…
¿Por qué la gente piensa que es peligroso pararse frente a los hornos de microondas mientras se están ejecutando?

Cualquier tecnología suficientemente avanzada es indistinguible de la magia. Arthur C. Clarke, “Perfiles del futuro”, 1961 (tercera ley de Clarke) La respuesta de Chris Rentsch es correcta en sus detalles. En realidad, la radiación de microondas es peligrosa,…
¿El agua calentada a microondas tiene un sabor diferente del agua hervida en la estufa?

Encuentro que el agua hervida (cualquier método) pierde su aire disuelto y sabe diferente. Una ebullición vigorosa y balanceada parece captar algo de aire. Creo que el agua calentada en microondas es particularmente plana y no es apta…
¿Desde cuándo el botón “palomitas de maíz” se convirtió en una característica estándar en los hornos de microondas?

Los modelos de microondas más populares en el sitio de Amazon en el Reino Unido no incluyen un botón de palomitas de maíz, incluso cuando hay otros accesos directos disponibles (http://www.amazon.co.uk/Sharp-R6…). Necesito tomarme un momento para defender el…
Si coloco dos tazas de agua en el microondas, una llena y otra casi vacía, ¿por qué la que tiene menos agua termina más caliente al final de un ciclo?

La forma en que funcionan los hornos de microondas es que agitan las moléculas polarizadas, como el agua, a través del proceso de calentamiento dieléctrico. Las moléculas polarizadas intentan alinearse con los campos eléctricos alternos de las microondas…
¿Usan los astronautas microondas para calentar sus alimentos?

El segmento ruso de la ISS utiliza calentadores de alimentos con huecos de la forma y el tamaño de las latas de metal para alimentos. Estos huecos son calentados por una bobina eléctrica. El calentador de alimentos RS…
¿Es la mancha bien cocida, dura y seca que se desarrolla en las papas cocidas por microondas con plataformas no giratorias, una consecuencia de la longitud de onda de la energía emitida por el microondas?

De Wiki – http://en.wikipedia.org/wiki/Mic… Un horno de microondas funciona al pasar radiación de microondas no ionizante, generalmente a una frecuencia de 2,45 gigahercios (GHz), una longitud de onda de 122 milímetros (4,80 pulgadas) a través de la comida.…
¿Cuál es el beneficio de tener un horno / microondas de convección?

Cocinar con microondas utiliza energía de radiofrecuencia para excitar moléculas de grasas y líquidos. La función de convección agrega la ventaja de cocinar en aire caliente, que circula por toda la cámara de cocción del horno de microondas.…
¿Por qué una pasa cuando se cocina en un microondas produce mucho humo?

Una pasa tiene suficiente humedad para permitir que el calor derrita el azúcar en la pasa, y suficiente azúcar para derretirse, y luego caramelizar y quemar cuando se calienta más allá de la fusión.