¿Cuáles cree que son las características de la comida china al compararla con la comida estadounidense?

Como un expatriado estadounidense que vivió en Beijing durante dos años, aquí hay 8 observaciones: Los chinos no hornean comida en un horno, a diferencia de la comida estadounidense que tiene varios alimentos horneados y postres. ¡Las comidas…
Cómo hacer huevos revueltos con tomate

En Taiwán, usualmente salteamos algunos tomates picados con cebolla en rodajas y un poco de vino de arroz en un poco de aceite vegetal hasta que se ablanden. Sazone al gusto y luego retire a un tazón por…
¿Cuáles son algunos ejemplos de recetas de pasteles sin hornear?

Esta receta fue mi favorita como un niño pequeño. Es ideal para fiestas infantiles y para adultos también. Pastel de chocolate sin cocer 1lb de migas de galleta (Lincoln) Mantequilla de ½ libra ¼ lb de chocolate de…
¿Cuáles son algunas de las recetas de Indian Fusion BBQ?

¿Qué quiere decir exactamente con una barbacoa india aquí? La cocina india tiene muchas variaciones regionales, de norte a sur. Y luego, cuando dices BBQ, estoy considerando carne aquí, así que depende de lo que exactamente quieras. Como…
¿Se agregará condimento a la comida cocida preservarlo sin refrigeración?

Si ignoramos los conservantes obvios de azúcar, vinagre, sal y simplemente consideramos las especias, la respuesta es ¡No! Se ha demostrado que algunas especias, en concentración suficiente, inhiben el crecimiento de bacterias. Pero muy rara vez se logra…
¿Podemos aplicar ingeniería inversa a las recetas de alimentos secretos (es decir, KFC, Coca Cola, etc.)?

Una vez le dije a mi madre que cuando pudiera cocinar tan bien como KFC, podríamos dejar de ir a KFC. Entonces … No he tenido KFC en 20 años. Le dije que, mientras lo intentara, comería los…
Cómo hacer un pedido adecuado en un restaurante chino en Europa

Esto será difícil en Finlandia … cualquier comida asiática será mucho más blanda para satisfacer los gustos locales (solo la he probado algunas veces en Suecia y Finlandia, y se parecía muy poco a lo que encontrarías en…
¿Por qué el chile verde es bueno para ti?

Enumerando algunos beneficios de tener chiles verdes en los alimentos. Tomar platos picantes con una gran cantidad de chiles y capsaicina ardiente en los meses de verano dará lugar a la refrigeración de su cuerpo por el proceso…
Cómo prevenir cebollas de atornillar

¡No dejes que las cebollas florezcan! Proteja sus plantas de esos momentos fríos tempranos al cubrirlos. Mantenga sus plantas bien regados durante esas olas de calor. Las cebollas no solo apreciarán la bebida, sino que la evaporación del…
¿Qué piensan los chefs profesionales del método sous-vide?

Si eres fanático de Bradley Cooper, es posible que lo hayas visto difamado cocinando sous vide en su última película Burnt, donde sugirió a uno de sus competidores: “No cocinas; usted calienta la comida en condones “. En…