¿Cuáles son los tres alimentos donde cualquier subconjunto de dos sabe bien pero combina los tres sabores?

La Tríada de Comida Incompatible – El gusto es muy complejo y personal, por lo que sería difícil decir objetivamente sobre cualquier trío. Yo diría que cualquiera que piense que encontró 3 probablemente no haya pensado lo suficiente…
¿Puedes congelar el pastel de batata?

Es difícil congelar un pastel de batata (o calabaza) completamente cocinado porque se volverá muy húmedo cuando se descongela. La corteza cocida nunca crujiente e intentar crujir quemará el relleno del pastel. Si nota pasteles comerciales, verá que…
¿Cuáles son los pros y los contras para calentar productos enlatados dentro de su envase original?

Pros: Si eres perezoso, ahorrativo o ecologista, puedes ahorrar dinero en agua y detergente líquido para lavar platos al no tener que lavar más platos (se necesita recalentar el producto enlatado). Es seguro (el calor es el mecanismo…
¿Hay algún peligro en cocinar comidas y luego congelar porciones pequeñas para fechas posteriores?

La respuesta de Melissa es correcta, pero me gustaría ser un poco más preciso sobre el proceso de enfriamiento. Lo más importante es enfriar los productos cocinados lo más rápido posible. Esto no solo aumenta la calidad del…
¿Cuáles son algunas ideas creativas de burrito?

Burrito de Pino Chileno 2 cucharaditas de aceite de cocina ¼ cucharadita de pimentón 1 cebollas medianas, en rodajas finas 1/8 cucharadita de ají molido 1/8 cucharadita de comino molido 1/8 cucharadita de orégano seco, frotado en polvo…
¿Puedes congelar y recalentar patatas dauphinoise?

Las patatas crudas no se pueden congelar, ya que la congelación convierte el almidón en ellas en azúcar, lo que resulta en un producto desagradablemente dulce. Una vez que están cocidos, sin embargo, este problema se reduce. Para…
¿Cuáles son algunos ingredientes inusuales para agregar para mejorar la textura y complementar el sabor del guacamole?

Pimientos verdes picados. Mi suegra hace el mejor guacamole y este es el secreto. Crujido extra y un verde brillante. No puedes decir que están allí, pero siempre notarás cuando no están.
¿Cuáles son algunos buenos blogs que muestran nuevos equipos de cocina o productos de cocina?

Un amigo escribe “Kitchen Boy” www. kitchenboy .net /
¿Cuáles son las mejores máquinas para tostar café para uso comercial pequeño?

Sweet Maria tiene buena información (especialmente su Tabla comparativa) y vende muchas máquinas. También llevan la mejor y más amplia selección de judías verdes. Cuando asé en casa (mal, en un fabricante de palomitas de maíz Whirly-Pop), los…
Comida mexicana: ¿Dónde puedo comprar un molcajete sazonado?

Los molcajetes no se venden curados, pero realmente no es difícil de hacer. Debes eliminar todas las partículas sueltas (haz esto moliendo un puñado de arroz seco), lava, muele el ajo fresco, déjalo reposar durante la noche, lávalo…