Cómo preparar una deliciosa cena para tu familia

Cocine desde cero utilizando ingredientes frescos y naturales. Cuando use especias y condimentos, agregue un poco a la vez. Si agrega demasiado puede dominar y arruinar un plato. Si haces esto, creo que puedes unir muchas cosas diferentes…
¿Cómo hacen los cocineros la comida mucho más rápido que nosotros haciendo lo mismo? ¿Hay algún truco para cocinar las cosas más rápido?

Una vez trabajé como pasante en Taj Residency Vizag (ahora The Gateway Hotel, Vizag). Esto es lo que observé: Todo está estandarizado: desde el diseño de los contenedores de especias hasta el diseño de la cocina (con ranuras…
¿Por cuánto tiempo, como máximo, podemos congelar el pollo?

No tengo conocimiento de ningún límite, siempre y cuando el embalaje no contenga aire, el ave se haya congelado con suficiente humedad y el embalaje se mantenga intacto. Este último es por lejos el más importante. Es extremadamente…
Cómo encontrar una receta genuina de Xocolatl de la América antigua

No hay cantidades enumeradas en las recetas. Según, por ejemplo, Colmenero de Ledesma (1644) necesitaría cien granos de cacao para hacer una “olla”. El que probé tenía una onza de cacao en 3/4 tazas de agua. Los aztecas…
¿Cuál es el mejor método para hacer brownie sin horno?

Hacer un brownie significa que estás tomando ingredientes crudos en cantidades cuidadosamente medidas, calentándolos de algún modo y obteniendo la química mágica que se hornea para realizar su maravilla y hacer tu brownie. Entonces, sin un horno, vale,…
¿Dónde y cómo se inventó la salsa Alfredo?

Esta respuesta (ligeramente modificada) fue escrita para responder una pregunta similar anteriormente. Alrededor de 1915 Alfredo di Lelio abrió un restaurante, Alfredo alla Scrofa, en Roma. Su plato característico fue fettuccine al triplo burro (fettuccine con triple mantequilla…
¿Cuál es una buena receta para cocinar salmón ennegrecido?

Hago salmón ennegrecido un par de veces cada mes y me gustaría compartir mi técnica. En primer lugar, necesita un masaje de especias. Utilicé la magia de pescado ennegrecida de Paul Prudhomme y el condimento cajón de Tone…
¿Cuáles son las mejores recetas que incluyen pimientos de capiscum?

El género Capsicum es muy variado, yendo desde el pimiento común hasta la boca quemando chiles habaneros. Así que esto hace que enumerar las mejores recetas sea bastante difícil, sería mejor si especificas si te refieres a las…
¿Usted cocina tocino rebanado en el horno o el microondas?

Usted especificó en los detalles que está hablando de tocino de vuelta. Este es un producto principalmente británico que es diferente de lo que la mayoría de la gente piensa que es el tocino, que es el vientre…
¿Cómo se hace el arroz con crema de sopa de pollo?

Si te refieres al arroz al estilo tailandés de pollo o al arroz con pollo de Hainan, diría que es delicioso. Chicken Rice es muy famoso en el sudeste de Asia, y siempre va acompañado de algún pollo…