¿Cuáles son los beneficios de blanquear la harina de trigo?

La harina blanqueadora, si se hace con una sustancia química llamada Peróxido de Benzoilo o Bromato en forma de polvo, no afecta el rendimiento de la cocción, sino solo el color de la harina. Hace la harina más…
¿Qué cocina no usa sal o pimienta como aderezo básico sino otras especias, etc.?

Al igual que la respuesta que recibió de Anne Murphy, tampoco sé de demasiadas cocinas que no usan sal o pimienta. PERO puedo decirte esto … durante años, porque uno de mis parientes tenía presión arterial alta que…
¿Es posible congelar la masa de pastel sin cocer?

¡¡Absolutamente!! Si quisieras, incluso podrías congelarlo en un molde para muffins con los revestimientos ya colocados. 🙂 Aunque no estás congelando la mezcla con ese propósito específico en mente, siempre puedes congelarla en una bolsa sellada con cierre…
¿Qué comida es la más divertida de cocinar?

He estado cocinando desde que era un niño. Ahora que estoy en mi punto débil, me he convertido en bloguera de alimentos, y como se imaginarán, cocino un montón de platos diferentes. Su pregunta es “¿Qué comida es…
Si pudieras dominar un ingrediente en la cocina, ¿cuál sería?

Centrarse en los ingredientes es la razón por la que los cocineros domésticos tienen tantos problemas con la consistencia de la cocción. Cuando te enfocas en QUÉ estás cocinando, la lista de ingredientes en la receta, ignoras la…
¿Cuál es el tipo de brotes utilizados en las recetas pho vietnamitas?

Los brotes para phở provienen de frijol mungo. También se llama frijoles puré o judías verdes.
Mi padre dice que nunca pidas un bistec cocinado a menos de mediano-pozo de un restaurante. ¿Qué tan seguro es pedir un filete medio cocinado en un restaurante? ¿Tendrá un sabor / textura desagradable si lo hago?

El bistec es muy seguro para comer cuando no está cocido “bien hecho”. Una de las otras respuestas probablemente cubra eso. En lugar de señalarlo nuevamente, hablaré sobre las diferencias en textura y sabor que tiene el filete.…
¿Qué libros debería leer para tener éxito en la venta de pasteles?

Mi sensación es que las ventas no son realmente específicas de la industria. Escucho que mucha gente hace preguntas que son muy específicas para una cosa o industria, pero es más importante entender los fundamentos básicos de las…
¿Cuáles son algunos buenos sustitutos de las grosellas en las recetas?

¿Cuáles son algunos buenos sustitutos de las grosellas en las recetas? Cualquier fruta seca podría funcionar: pasas, arándanos secos (una cantidad de respuestas recomienda las cúrcumas, pero son endulzadas, y los arándanos secos no), los arándanos secos, los…
Cocinar: ¿es malo dejar mi horno encendido?

Solo que eso te costará un poco en electricidad. No dañará el horno. Mi factura mensual de electricidad es generalmente de alrededor de £ 25, pero puedo agregar una libra a eso simplemente cocinando algo en mi horno…