¿Hay alguna escuela de cocina china en Londres que enseñe en chino?

No sé si hay alguno en Londres. Pero recomiende un documental: A Bite of China Tienen versiones en chino e inglés. Introduce la comida tradicional de China, no la receta. También puedes intentar aprender la receta de su…
¿Alguien puede proporcionar algunas recetas simples para cocinar comida china?

Aquí hay un favorito de la familia, baby bok choy con champiñones en salsa de ostras. Ingredientes: Baby bok choy (tanto como quieras) Jengibre fresco Setas shiitake frescas Salsa de ostras (la que tiene un bote es la…
¿Existe un sustituto para el almidón de maíz para el panificado?

Cualquier almidón de comida o harina. Eso incluye almidón de trigo, almidón de maíz, almidón de papa, tapioca y arrurruz. Prácticamente todos los almidones se pueden sustituir en una receta, aunque tendrán propiedades, texturas y sabores ligeramente diferentes.…
¿Podría ser adicto al chile?

Sí. La capsaicina en los pimientos activa una vía nerviosa específica que regula la transpiración, la frecuencia del pulso, las lágrimas y la velocidad con que los alimentos se mueven a través de su tracto digestivo superior. Puede…
¿Cuáles son algunas de las mejores salsas para la pasta?

Voy a cometer un pecado imperdonable al darte mi receta casera de salsa de tomate. Aquí hay una lista de lo que necesita. Y recuerda, lo simple es lo mejor. Ingredientes 2 latas (28 oz) de tomates de…
Hierbas: ¿Por qué el cilantro se llama cilantro y viceversa?

Cilantro es la palabra española para cilantro, también derivada de coriandrum . Es el término común en América del Norte para las hojas de cilantro, debido a su amplio uso en la cocina mexicana. No debe confundirse con…
¿Los alimentos y la cocina en Europa Occidental (por ejemplo, FIGS + Benelux) están mejorando o empeorando esta década?

Europa Occidental se las arregla, más que antes, como un batiburrillo de comida y cocina. Francia parece finalmente recuperarse del rígido tradicionalismo de Bocuse y sus contemporáneos. Lugares como Holbelly o Clamato en París, la escena en desarrollo…
¿Puedo marinar pollo sin refrigerador?

Ratio Marinade a la carne: Un adobo debe ser lo suficientemente delgado como para penetrar la carne. Una regla general de ración de adobo a carne es 1/2 taza de adobo por libra de carne . Si usa…
Chefs: ¿Cuál es la mejor manera de hacer café vaquero?

Si no tienes un bote de algún tipo, busca una lata grande y úsalo. Una vieja lata de café es buena. Tirar 1/2 a 1 puñado de café molido en la lata y llenar 2/3 de su capacidad…
¿Cuáles son algunas de las variantes geniales para hacer gnocchi?

Ñoquis de patata con Pesto Patatas Gnocchi con Pesto | Receta de cocina para ñoquis de patata con pesto Patata Gnocchi suena bastante fácil de hacer: puré de papas laminado y cortado en bolitas, espolvoreado con harina y…