¿El chef Gordon Ramsay, con estrella Michelin, ha contratado alguna vez a una persona discapacitada?

No estoy del todo seguro, pero él tiene dos lados muy distintos. Uno, el que es famoso, es su intolerancia hacia los tontos. Él demolerá a los arrogantes y los sin talento. El otro lado es su ojo…
¿Por qué se requiere entrenamiento formal para ser un chef profesional en un hotel superior?

Por las mismas razones, es una especie de requisito en la mayoría de los trabajos de tipo de mano de obra calificada. Contratar a alguien que está formalmente capacitado para cualquier trabajo calificado le brinda una base de…
¿Qué sucede cuando un cocinero o un chef prepara un plato al que es alérgico?

¿Un cocinero alérgico? Eso solo grita que no se puede usar para mí. Las alergias a los alimentos no son tan comunes en Brasil, pero como soy intolerante con la capsaicina, es una pregunta que siempre hago al…
¿Cuál es el significado de chef?

Una persona que satisface las necesidades básicas de las personas con sus habilidades … Uno que es un creador … Uno que es un artista … Uno que es un entusiasta …
¿Cuál fue su experiencia después de comprar los productos de Chef Knives To Go?

Voy a responder esto … Mi experiencia general con CKTG ha sido fantástica. Cuando uno está considerando comprar algo tan táctil como un cuchillo de cocina en línea, uno quiere sentirse lo más informado y seguro posible en…
¿Cuáles son algunos de los famosos chefs canadienses?

Famoso fuera de Canadá? Los chefs de Montreal Martin Picard, Fred McMillan y Frederic Morin, principalmente debido a sus apariciones desbordadas en varios programas de televisión de Anthony Bourdain. ¿Generalmente famoso dentro de Canadá? Jaime Kennedy y Michael…
Para un chef musulmán que trabaja en Europa, usar vino y cerdo en la cocina es algo esencial. Cuando cocinan con vino, el alcohol aparentemente se evapora también. ¿Todavía está prohibido cocinar con vino? ¿Por qué?

Lo siento amigo, pero estás en la industria equivocada. El fabricante, el embotellador, el transportista, el revendedor y el usuario final del alcohol tienen una parte en el pecado. Y, por supuesto, no puedes servir carne de cerdo.…
¿Por qué Ajay Chopra se convirtió en chef?

Porque él tiene algunas habilidades e inteligencia. Él tiene contactos en el sector de la hospitalidad y los medios
¿Los empleados le gritan regularmente a los empleados mientras trabajan en la cocina de un restaurante de alta gama, o es un mito?

Mi esposo trabajó en Le Bec-Fin hace muchos, muchos años. Recientemente vimos King Georges (2015), un documental sobre el cierre del restaurante, centrándose en gran medida en Chef / Propietario Georges Perrier y los últimos días del restaurante.…
¿Puede un chef autodidacta competir con éxito con los entrenados clásicos como Flay, Symon y Batali o son realmente superiores en ciencia culinaria?

Thomas Keller y Heston Blumenthal nunca fueron a la escuela de hostelería. Ambos obtuvieron 3 estrellas, publicaron libros increíbles y estuvieron en las listas de los 10 mejores restaurantes del mundo. Gran parte de su cocina es innovadora.…