¿El consumo de carne es malo para el medioambiente?

Todos sabemos que toma algo de energía producir alimentos. Ya se trate de energía mecánica para sembrar y cosechar cultivos o energía eléctrica para suministrar agua para cultivar, criar ganado. El siguiente gráfico muestra la energía requerida para…
¿Los humanos tenían la intención de comer carne? ¿Es natural?

Está claro que, desde el punto de vista evolutivo, no podríamos haber desarrollado los cerebros grandes que poseemos sin haber obtenido acceso a dietas ricas en proteínas y grasas. Además, los frecuentes ciclos de menstruación que requieren una…
¿Cuál es la mejor manera de recalentar carne / bistec cocidos? Tengo tres piezas de chuletas de cordero perfectamente cocinadas que no puedo comer hoy.

1. Retire el bistec del refrigerador y colóquelo en el mostrador de la cocina para calentarlo durante unos minutos. La carne sobrante sabe mejor cuando se calienta a temperatura ambiente. Caliente una sartén o saltee la sartén. Coloque…
Cómo mejor ablandar filete de solomillo

La mejor manera de ablandar un solomillo es no sobrecocinarlo en primer lugar. El solomillo es razonablemente tierno cuando está crudo. El calentamiento hace que las fibras internas se contraigan, lo que a su vez expulsa la humedad…
¿Cuál es la diferencia entre un filete Salisbury y una hamburguesa?

Según los estándares de etiquetado del USDA, una hamburguesa o una hamburguesa (a menos que se califique de otra manera) debe contener solo carne de res y cantidades limitadas de especias y otros ingredientes de los ingredientes. Las…
¿Cuál es una buena razón para dejar de comer carne?

Google ‘Fábrica de agricultura’. Mire clips en youtube.com al respecto. Piénsalo. Lo que está en su plato podría no haber estado nunca afuera, oliendo aire fresco, tuvo un día sin sufrimiento. Los pollos son forzados a comer para…
Dieta Paleo: ¿Cuáles son las mejores recetas de meatza?

Me gusta la versión de Nigella Lawson de su libro, “Nigellissima”, menos las migas de pan. 1 libra de carne picada 3 cucharadas de parmesano rallado 3 cucharadas de perejil fresco picado 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 1…
¿Es teóricamente posible desengrasar algo así como un trozo de carne?

Teóricamente creo que es posible, pero prácticamente no. Cuando cocinas carne, desnaturalizas las proteínas y tienes una gama de reacciones químicas complejas: en teoría, podrías revertir las reacciones, y supongo que devolvería la proteína a su estado natural;…
¿Cómo calcularía el impacto económico (y consecuentemente político) de las personas chinas e indias que consumen tanta carne per cápita como la gente de los EE. UU.?

Tendría un impacto fantástico en el PIB de los dos países. Crearía empleos, los empacadores de carne recolectarían más dinero y el gobierno obtendría más ingresos fiscales (individuales y corporativos). Los ingresos fiscales adicionales pueden ser devueltos al…
¿Cuántos animales son sacrificados en la India todos los días por comida?

Masacre de animales en todo el mundo: inquietante. Es hora de difundir el vegetarianismo, una forma mucho más civilizada de existir. La paz comienza en el plato. En todo el mundo, ¡más de 150 mil millones de animales…