¿Las compañías de alimentos cambian sus recetas a ingredientes de menor calidad una vez que un alimento ha ganado popularidad?

He trabajado en el departamento de calidad de mi empleador actual en la industria alimentaria. Hay una lucha constante para obtener los productos más baratos para el margen más alto, pero todo lo que entra en las recetas…
¿Cómo compararías el dulce contenido de dulces indios (postres) y postres occidentales?

Desde mi experiencia, puedo decir que, en primer lugar, los postres occidentales se basan principalmente en capas, como una capa de x en la parte superior de una capa de y, y así sucesivamente. Los dulces indios están…
¿Cuánto azafrán necesita comer para drogarse?

El azafrán parece seguro para la mayoría de las personas cuando se usa como medicamento por hasta seis semanas. Algunos posibles efectos secundarios incluyen boca seca, ansiedad, mareos, somnolencia, náuseas, cambios en el apetito y dolor de cabeza.…
Me encuentro en el oeste de Suiza y tengo un fin de semana largo en quince días. Me gustaría viajar a algún lugar durante esos 4 días, con el objetivo de comer buena comida. ¿A donde debería ir?

Esto es realmente fácil, Lyon está apenas a dos horas (en automóvil) o tres o cuatro en tren, dependiendo de dónde se encuentre en Suiza occidental y suponiendo que es tan adicto a los trenes como los suizos,…
Cómo iniciar una unidad de procesamiento de alimentos en India

Proyectos de procesamiento de alimentos más rentables e ideas de negocio basadas en agro para el inicio – La industria de procesamiento de alimentos ha sido programada para un crecimiento acelerado. Se prevé que sea una industria futurista…
¿Qué comida vegetariana taiwanesa debo probar?

Ve a buscar un local, tal vez el conserje de tu hotel, pero la mucama o el taxista es probablemente mejor. Pide el mejor restaurante local de estilo budista. La parte budista es importante. De lo contrario, es…
Solo comí tortillas de harina cubiertas con salsa Hong Fuy Sriracha. ¿Puedes adivinar de dónde soy?

Sé que ya me diste la respuesta, pero este divertido combo podría encontrarse en Mexicali, México, donde las tortillas de harina y la salsa Sriracha son populares. (¡Es EL lugar donde se encuentran la auténtica influencia del norte…
¿Cuánto crecimiento se espera en productos lácteos indios hasta 2019?

El futuro del mercado de alimentos lácteos en la India hasta 2018 es el resultado de una extensa investigación de mercado. El informe presenta un análisis detallado de las tendencias de consumo de lácteos en la India, los…
¿Qué es un emulsionante saludable para hornear galletas?

La mantequilla es una emulsión de agua en grasa, pero las proteínas de la leche no son un gran emulsionante. Sus opciones tradicionales serían la yema de huevo y la miel, y una opción moderna es la lecitina…
¿Por qué el recalentamiento en un horno de microondas hace que los alimentos fritos pierdan su frescura?

Las respuestas de Jonas y Garrick son perfectamente precisas, pero creo que puedo resumirlo un poco más simple: La mayoría de los alimentos fritos son “cocidos al vapor” dentro del crujiente exterior a temperatura muy alta. Cuando se…