El azafrán parece seguro para la mayoría de las personas cuando se usa como medicamento por hasta seis semanas. Algunos posibles efectos secundarios incluyen boca seca, ansiedad, mareos, somnolencia, náuseas, cambios en el apetito y dolor de cabeza. Las reacciones alérgicas pueden ocurrir en algunas personas.
Tomar grandes cantidades de azafrán es INSEGURO . Las dosis altas pueden causar envenenamiento, incluido el aspecto amarillo de la piel, los ojos y las membranas mucosas; vómitos; mareo; diarrea sanguinolenta; sangrado por la nariz, los labios y los párpados; entumecimiento; y otros efectos secundarios graves. Las dosis de 12-20 gramos pueden causar la muerte.
