¿Por qué es paneer ‘tikka’ pero aalu es ‘tikki’?

Según mi conocimiento, Tikka es el que se tuesta en tandoor y Tikki es el que está poco frito o frito.
En la receta Paneer tikka, los panecillos paneer marinados se tuestan en tandoor o grill.
En la receta de Aloo Tikki, el puré de papas se mezcla con las especias y se enrolla en pequeñas porciones para que se fríen.