¿Cuáles son algunos de los mejores guarniciones para el atún a la parrilla?
Mi favorito absoluto es rodear el atún asado con ensalada Nicoise. Papas nuevas hervidas y refrigeradas a la mitad o en rodajas, cebolla, judías verdes blanqueadas y refrigeradas, aceitunas nicoise curadas con aceite negro, rábanos, remolacha en escabeche,…