Cuando trato de freír alimentos, o terminan empapados, grasientos o ligeramente quemados. ¿Qué estoy haciendo mal?
Si la comida está húmeda y grasosa, el aceite que está friendo no está lo suficientemente caliente. Si se quema, el aceite está demasiado caliente (o lo estás cocinando demasiado). Ambos problemas pueden resolverse mediante el uso de…