¿Qué cocina es la más difícil de cocinar, pero vale la pena todo el esfuerzo?

“Hardest to cook” elimina muchas hazañas culinarias que me llevan mucho tiempo, pero la cocina es bastante sencilla, como salchichas caseras, costillas, pescado ahumado, chateau briand a la sous vide y risotto. El pan es bastante complicado, pero…
¿Por qué los patotoes cocidos contienen almidón más resistente después de enfriarlos?

El almidón cristaliza cuando está frío. Es lo mismo que le sucede al arroz cuando lo pones en la nevera. si calientas las papas, el almidón se volverá más blando. algo como el puré de papas puede necesitar…
¿Para qué son buenos los libros de cocina después de shtf?

Recomendaría algunos libros de cocina locales; sin saber de dónde eres, no puedo dar ejemplos específicos, pero deberían ser fáciles de encontrar en el área local / estatal / regional de una librería. Diablos, cualquier cosa que ayude…
¿Qué piensan las chicas de los tipos que pueden cocinar?

Aquí en Los Ángeles, he visto a más de un joven chef masculino tratado como una estrella de rock; y algunas mujeres jóvenes parecen particularmente interesadas en estos tipos debido a sus habilidades en la cocina. Si asistes…
¿Cuál es la mejor olla de cocina disponible?

Su pregunta es similar a “¿Cuál es el mejor auto?” ¿Qué es lo que quieres cocinar? Compré un rango de gas que hace lo que quiero que haga. Fue principalmente una elección estética para mi cocina. Si fuera…
¿A los muchachos les importa si las mujeres no saben cómo cocinar?

Como un chico, que cocina y que disfruta de las mujeres y la comida, esta es mi opinión. Me importa menos si una mujer sabe cómo cocinar, que si me interesa saber cómo y cómo compartir la preparación…
¿Cuáles son algunas buenas recetas para cocinar carne de venado?

Lo usaría como lo haría con cualquier otra carne picada, pero entendiendo que es MUCHO más magro que la carne picada, y que necesita grasa para mantenerse húmeda y jugosa cuando se cocina. Dorarlo en un poco de…
¿Puedo cocinar las piernas de pollo marinado en una sartén de plancha de hierro fundido? En la cocina y luego en el horno?

Puede, y es probablemente la mejor manera de hacerlo cuando no hay parrilla al aire libre disponible. Comience girando las piernas con la piel hacia abajo en la parte superior de la estufa. Luego agregue las papas y…
Cómo hacer una chimenea de parrilla de carbón

Tu no! Las parrillas de carbón generalmente están abiertas por todos lados (excepto en la parte inferior), ya que el carbón no emite humo mientras se quema. Incluso cuando se enciende la parrilla, se emite muy poco humo.…
Cómo usar la cocción de pasta para explicar la ciencia a mis hijos preadolescentes

Hay un libro que podrías encontrar, llamado Comida y cocina: la ciencia y el saber de la cocina. No sé si la pasta para cocinar tiene mucha aplicación a la ciencia, aparte de que la pasta seca de…