¿Cuál es la diferencia entre los utensilios de cocina Calphalon y Simply Calphalon?

Calphalon es la marca general y el nombre de la compañía. No hay línea de utensilios de cocina (ollas y sartenes) que simplemente se llama Calphalon. Sin embargo, los utensilios para hornear tienen ese nombre. En las líneas…
¿Necesito saber cómo cocinar para estar en la especialidad de Ciencias de los Alimentos?

La ciencia de los alimentos es mucho más sobre la física de la transferencia de calor, el flujo de fluidos, la biología, la microbiología, la química, la bioquímica, etc. que sobre la cocina. La ciencia de los alimentos…
¿Hay alguna razón para no cocinar mi brócoli al vapor mientras se cocina?

Creo que algunas personas responden confundiendo al vapor con ebullición, ¿o quizás lo estoy? A menudo cocino arroz en una olla de agua hirviendo, encima de la cual hay una canasta humeante que no toca el agua. La…
Cómo encontrar un cocinero permanente en Bangalore

No hay nada como el cocinero permanente que podrías encontrar en Bangalore, a menos que los traigas de tu ciudad natal o de fuentes conocidas. Lo que es más importante, si los tiene en su casa, verifique sus…
¿Por qué necesita pagar una pequeña fortuna para que los cuchillos de carne se afilan con frecuencia?

Todos los cuchillos, cocina, bolsillo y táctico tienen variaciones en la calidad del acero, la forma y el ángulo del borde. Los mejores cuchillos mantienen bien su (s) borde (s), y al afilar estos cuchillos, realinean principalmente el…
¿Cuáles son los diferentes tipos de Pho?

Principalmente dos tipos de pho tradicionalmente, pero actualmente se pueden obtener muchos tipos diferentes de restaurantes (carne de cerdo, camarones, etc.) Pho Bo Con un par de excepciones, la carne utilizada en la sopa pho bo es poco…
¿Cuáles son algunos platos buenos para servir con sopa de almejas de Nueva Inglaterra?

La sopa de almejas, espesa en la lengua y la garganta con patatas, almejas y crema, necesita un poco de ácido para el contraste. Personalmente, soy bastante aficionado a los panes caseros con todas mis sopas de confort,…
¿Cuál es la diferencia entre el vinagre de arroz y el vinagre blanco?

Básicamente lo mismo que la diferencia entre el sake y el whisky. Uno está hecho de vino de arroz mientras que el otro está hecho de licor destilado. Ambos toman el alcohol inicial y lo fermentan, por lo…
Estoy de visita en Madrid en marzo y estoy buscando a alguien para enseñar una clase de cocina de medio día en mi apartamento, ¿cómo puedo encontrar a esa persona?

Hola, este soy yo lo que estás buscando! Soy profesora de cocina, trabajo en dos escuelas de cocina y hago algunas clases independientes. Por favor, siéntase libre de escribirme [email protected] para detalles
¿Dónde puedo encontrar una clase de cocina en Suiza para la cocina suiza?

Hola, encontraste una clase? Sherly’s Kitchen en Zurich tiene clases de cocina suiza. Eche un vistazo al sitio web: www.sherlyskitchen.com