Cómo cocinar el arroz como lo hacen en los restaurantes chinos

Hace varios años (25+), un amigo de mi esposa era propietario de un próspero restaurante tailandés y me contó su técnica para preparar el arroz. ¡Nunca he encontrado un método mejor en todo ese tiempo, y en realidad…
¿Cuánto cuesta una bolsa de arroz en su área?

Una bolsa de 5 Kg de Arroz Basmati de Amira cuesta alrededor de Rs. 700 Rs en el centro comercial Infinity que está situado cerca de mi lugar, es decir, llega a Rs 140 por kg de Arroz…
¿A qué huele la quiche? ¿Qué combinaciones de ingredientes son los mejores?

Dado que la quiche es básicamente un pastel de crema, el aroma está directamente relacionado con los ingredientes que se combinan con la crema pastelera. Solía ​​hacer quiche con frecuencia cuando era cocinero profesional hace años. Una quiche…
Productos químicos (productos básicos): Quiero hacer jabones y lociones en casa. ¿Dónde puedo obtener los ingredientes como la manteca de coco, la manteca de karité, la cera de abejas, etc. en la India, específicamente en Pune?

Uso Moksha Lifestyle para mis necesidades de cuidado de la piel DIY. Si bien tienen su sede en Delhi, pueden entregar su pedido en la puerta de su casa a través de empresas de mensajería. Fabricantes de aceites…
¿Cuál es la diferencia entre tomates guisados ​​y tomates cortados en cubitos?

Los tomates cortados en cubitos son solo eso … tomates cortados en dados, es decir, cubos de aproximadamente 1 cm (~ 1/2 pulgada). Los tomates guisados ​​están cocidos. Por lo general, se cocinan enteros o en trozos, pero…
¿Son mejores los utensilios de cocina de acero inoxidable o antiadherente?

El acero inoxidable tiene un propósito menos especial, pero se pega como un demonio a menos que uses toneladas de petróleo. Los utensilios de cocina antiadherentes solo son realmente apropiados para temperaturas más bajas, pero su capacidad para…
¿Qué escuela de cocina se considera la mejor?

Instituto de Educación Culinaria Fundado en 1975 por Peter Kump, el Instituto de Educación Culinaria (ICE) se ha convertido en la escuela culinaria más grande de la ciudad de Nueva York. El Instituto, que a menudo se considera…
Quiero ser un cocinero en la Casa Blanca. ¿Debería ir primero a la escuela de cocina?

Es un objetivo muy específico, y esto siempre que entiendas tus motivaciones y estés completamente comprometido. Si es un capricho, olvídalo. Ir a la escuela culinaria será de gran ayuda, pero es solo un trampolín y cuesta dinero.…
¿Las personas en Europa / EE. UU. Usan Ghee en la cocina?

En Europa al menos, la gente usa manteca de cerdo o mantequilla clarificada en su mayoría. Los británicos aman su mantequilla. Entonces sí, es similar a Ghee. Aceites de oliva y aceites vegetales en general están disponibles. Sin…
¿Con qué debo usar el aceite de trufa?

Usos principales para el aceite de trufa: Use aceite de trufa para mejorar el sabor de las trufas frescas. Hacer vinagreta de aceite de trufa. Rocíe aceite de trufa sobre papas, pasta, polenta o risotto. Pizza con aceite…