¿Cuál es el peor líquido que podrías derramar en el piso de tu cocina?

Detergente / jabón de fuerza industrial, que es altamente concentrado. El aceite es un derrame relativamente frecuente y fácil de manejar, dado un buen desengrasante. La salsa de pescado en una cocina casera es una pesadilla debido a…
¿Hay algo así como el arroz integral pegajoso?

Sí, hay arroz integral pegajoso.
¿Deberías guardar comida en una sartén antiadherente en el refrigerador?

No hay nada inseguro en colocar una bandeja de teflón en la nevera, pero sería mejor transferirla a otro contenedor: El contenedor de Rubbermaid sellará mejor, atrapando la humedad y evitando que los olores se mezclen. Si la…
¿Cuáles son algunos enfoques efectivos para publicar un libro de cocina?

Respuesta parcial: Una conexión con un autor exitoso, editor y compañía editorial es útil si dicho autor está dispuesto a presentarle a su editor. Esto lo sé siguiendo de cerca e interactuando con varios bloggers de alimentos que…
¿Qué recetas son buenas para las alcachofas de Jerusalén?

Personalmente, me gusta fregarlos, rociarlos con aceite, jugo de limón y una generosa porción de sal y asar durante unos 45 minutos a fuego alto. Son deliciosos. Pero si quieres probar algo más elegante, esta receta de ensalada…
¿Qué es una buena piedra de afilar y en Manhattan puedo obtenerla?

Su mejor apuesta para una buena piedra de afilar Allrounder son las variedades de grano 3000/8000 (dos lados, un grano 3000, un grano 8000). Localmente para ti, la mejor ubicación es Williams-Sonoma en East 95th, creo que está…
¿Cuál es la mejor clase de cocina en Marrakech?

La Maison Arabe: http://lamaisonarabe-hotel.com/c… Mi esposa y yo hemos tomado clases de cocina en ciudades de todo el mundo y esta fue excepcional. Se lleva a cabo en la propiedad del hotel “club de campo” un poco fuera…
¿Cuál es el secreto para hacer gofres crujientes?

Almidón de maíz, claras de huevo batidas, verduras. aceite vs. manteca o manteca, tanto polvo de hornear como bicarbonato de sodio, una pasta más delgada en lugar de una espesa, y después de cocinar en la plancha de…
¿Dónde puedo obtener crème fraiche?

Creme fraiche es difícil de encontrar en las tiendas, pero puede hacerlo fácilmente en casa. creme fraiche: 1 taza de crema pesada (batida) 2 Tbl suero de leche En una cacerola mediana a fuego lento, caliente la crema…
¿Debería quitarse la piel de la nuez gingko antes o después de cocinar?

La ciudad plantó estos árboles aproximadamente a media milla de mi negocio y en el otoño apestan la zona con el olor de un perro. Solo descubrí que eran árboles de nuez de Ginkgo de los que nunca…