En Kitchen Nightmares de Gordon Ramsey, ¿los dueños / chefs son dirigidos a actuar de manera desagradable?

El contexto es importante aquí. A menudo y con el propósito de sensacionalismo, los programas de televisión se cortan y machacan en carretes de chisporroteo no lineales de media hora a hora. En la mayoría de los casos,…
¿Es importante una certificación como chef?

Ni siquiera en el más mínimo grado. No estoy seguro acerca de otras comunidades de chefs, pero entre mis colegas del chef, tendemos a pensar que alguien está tratando demasiado cuando solicitan la certificación. No es que mejorar…
¿Quién es el mejor pastelero?

Wow, esa es una pregunta muy genérica. Es difícil elegir a una sola persona porque la masa es tan variada y alguien puede ser excepcionalmente talentoso en un campo pero no en el otro, después de todo, no…
Estoy planeando comenzar un restaurante en Bangalore. ¿Alguien podría ayudarme a conseguir un buen chef que prepare pollo thanduri, kabab?

Por supuesto. Envíe su identificación de no y correo electrónico a [email protected]
¿Por qué le damos propina al personal de espera y no al chef?

La respuesta simple es que en los EE. UU. El chef está obligado por ley a recibir un salario superior al salario mínimo, y por la naturaleza del mercado debe ser competitivo con los salarios del chef en…
¿Es posible trabajar en un restaurante operativo rentable como chef y, mientras tanto, tener una vida familiar de calidad, o es solo un sueño?

Una de las razones por las que los cocineros y otros empleados del restaurante tienden a aparearse es la obvia discrepancia entre la dedicación a la artesanía (particularmente el propio restaurante, sea o no propietario) y tener una…
¿Qué chef / juez prefieres, Gordon Ramsay o Christina Tosi?

Christina Tosi; ella hace que todo parezca simple y delicioso
¿Por qué es importante que un chef practique profesionalismo?

Depende del chef, depende de la configuración y depende de cuán bien conocida o bien establecida esté su reputación. Ciertamente puede ser profesional en la industria sin usar ropa blanca o un toque. Siempre que establezca sus valores…
¿Hay muchos chefs que quieren abrir su propio lugar pero no lo hacen? ¿Cuáles son algunas de las principales razones?

La razón principal es capital. Yo tengo. Incluso querer abrir mi propio lugar durante años pero es difícil conseguir algo de un préstamo de más de un millón y casi todo está completamente mal informado sobre la tasa…
Además de asistir a la escuela culinaria, ¿qué pasos puedo dar para convertirme en chef en el menor tiempo posible?

Esta pregunta depende de cómo quiera interpretar ‘chef’. Me convertí en el jefe de cocina a la edad de 22 años sin escuela, solo trabajando duro. En este día y edad, se espera que la gente asista a…