Ingredientes
1 barra de mantequilla sin sal, (dorada si se desea) 1/2 taza de azúcar granulada1 / 4 taza de azúcar morena2 cucharadita de extracto de vainilla pura1 huevo1 / 2 cucharadita de sal kosher1 1/4 taza de harina para todo uso1 taza de chispas de chocolate (prefiero al menos 60% de oscuridad chocolate) sal gruesa para rociar si se desea
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350ºF.
- En un tazón grande con un mezclador manual, o en el tazón de una batidora de pie, unte la mantequilla y los azúcares hasta que estén esponjosos. Agregue la vainilla y el huevo, y bata hasta que se combinen.
- Agregue la sal y luego la harina en pequeñas cantidades, mezclando hasta que se incorpore. Doble las chispas de chocolate.
- Coloque las galletas en bandejas para hornear galletas. Utilizo una cuchara grande que apenas es menos de 1/4 de taza de masa. No los sobrecargues. Espolvoree sal gruesa encima de cada uno, si lo desea. (deberías, sube las cookies un nivel)
- Hornee a 350ºF durante 8-12 minutos, hasta que los bordes estén listos. Retire del horno y deje enfriar sobre las bandejas de las galletas (las galletas continuarán cocinando y terminará la configuración).
