Si la masa de las galletas es dulce, el chocolate semi dulce o amargo ayudará a equilibrar el perfil de sabor, donde el chocolate con leche sería demasiado dulce. Me gusta usar 70% de chispas de chocolate en mis galletas, porque tiene un sabor agradable y profundo que complementa la masa de galletas más dulce.
¿Cuáles son los beneficios de usar bocados semidulces en las cookies?
Supreme Content
¿Cuál es un buen reemplazo para la mantequilla en las galletas?
Cómo hornear galletas sin acortar
¿Cuáles son las mejores formas de suavizar las cookies de peaje de Nestlé?
¿Es posible hornear galletas sin usar mantequilla o aceite?
¿Cuáles son los errores clave que comienzan a hacer los panaderos con las cookies?
El beneficio obvio es que saben bien.
De lo contrario, “beneficio” en comparación con qué?
En comparación con los bocados de chocolate con leche, creo que proporcionan más contraste a la masa, por lo que el sabor sale a relucir, especialmente si la masa está hecha con azúcar moreno. En ese contexto, los bocados de chocolate con leche son demasiado insulsos.
More Interesting
¿A qué huele una galleta rancia?
Cómo hacer galletas con forma de libro
¿Cómo se hace la masa de galletas comestibles?
¿Cuál es la mejor manera de hornear masa para galletas?
¿Cuáles son algunas ideas creativas para decorar galletas con chispas?
¿Hay alguna manera de hornear galletas en el microondas?
¿Qué necesito saber antes de cocinar las galletas en el microondas?
Cómo hacer galletas con harina y leche
Cómo hacer el glaseado esponjoso en las galletas Lofthouse
¿Cuáles son las formas más fáciles de hacer galletas caseras sin el uso de leche?
