Usted tiene una Duda genuina. Es un error cocinar en una olla a presión. La mayoría de las vitaminas se queman cuando se cocinan en una olla a presión. No debe cocinar ciertas verduras rutinariamente si puede consumir directamente. De lo contrario, debe cocinar las verduras. o llamadas, etc. solo a tal grado que sean apetecibles. Cualquier sobrecalentamiento o sobre ebullición conduce a la destrucción de todos los valores nutricionales.
Todo lo que cocino en mi olla a presión tiene un sabor desabrido. ¿Por qué? ¿Y cocinar en una olla a presión es saludable?
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