Normalmente utilizo una sartén con tapa:
- Calentar un poco de aceite de oliva (fuego medio).
- Agregue la salchicha y dore un poco en cada lado (3 a 5 minutos o menos).
- Una vez que tengan marcas marrones, agregue algunas cebollas en rodajas y pimientos rojos, verdes o amarillos en rodajas (o los tres si los tiene), agregue un poco de sal y pimienta, mezcle, saltee un poco durante 3 minutos o asi que.
- Luego agregue un poco de líquido (1/2 taza a una taza), como agua o caldo de pollo. Me gusta usar vino blanco
- Cúbralo, reduzca el fuego a medio-bajo, y déjelos cocer al vapor en el líquido durante aproximadamente 8 minutos (más o menos, dependiendo del tamaño de las salchichas).
