¿Cómo hace Pizza Hut su salsa marinara? ¿Cuál es la receta?

Cuando era un estudiante pobre en Bulgaria, tomé un trabajo en el Hilton Sofia como chef. Después de 12 meses me abrí camino hasta el puesto de chef ejecutivo de YUM Brands (empresa matriz de Pizza Huts), propietarios de franquicias búlgaras, GMJ. Mis deberes principales fueron rediseñar los menús para restaurantes de Pizza Hut, desarrollar el menú para los puntos de venta de PHD de Pizza Hut y ayudar a establecer una cocina de comisaria centralizada (donde se producen todos los productos que se enviarán). Esto me dio acceso a todo el banco de recetas de Pizza Hut.

Si bien no estoy en condiciones de dar la receta exacta debido a la firma de una NDA, puedo decir que la receta dada por Taylor Wiston es casi correcta, aparte de la relación de azúcar. Es mucho más.

Editar: Fui yo quien primero colocó alitas de pollo en un menú de Pizza Hut. Esto se ha convertido en Wing Street … el salvador de la marca Pizza Hut.

Trabajé para Pizza Hut en la escuela secundaria e inmediatamente después de 1987 hasta 1992. Dominaba todas las posiciones en uno de sus restaurantes de no entrega. La compañía, como Kentucky Fried Chicken, Taco Bell y Anheuser-Busch, es una subsidiaria de PepsiCo, la empresa matriz responsable de los productos Pepsi.

Incluso después de convertirme en gerente de cambio de tienda, pasé una gran cantidad de tiempo trabajando como cocinero de línea y preparación, y la salsa marina que usamos venía en bolsas de cinco libras o cubos más grandes (no recuerdo el peso). Nunca hicimos la salsa fresca, así que solo puedo decirte que su receta es un secreto. Estoy seguro de que incluso si contactaste con una persona que trabaja en la planta procesadora, se le prohibiría revelar secretos comerciales como este. Cada vez que teníamos reuniones corporativas o se retractaban, las normas que nos impedían tales revelaciones se enfatizaban, incluso si ya no éramos empleados de la compañía.

Lamento no ser de más ayuda. La salsa hace rock!

Salsa original de Pizza Hut

La cantidad sería suficiente para la pizza número 2

Ingredientes de salsa de pizza

Pasta de tomate en bandeja: 15 onzas
Y un cuarto de taza de agua
Y 1 cucharadita de azúcar
Y un cuarto de cucharadita de Orregano
Y un cuarto de cucharadita de hojas de albahaca
Y 1/4 cucharadita de tomillo seco
Y 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Y 1/4 de cucharadita de sal
Y 1/8 cucharadita de pimienta negra
Gar de papel
Y 1/2 cucharadita de jugo de limón

La forma en que la salsa de pizza

Mezcle todos los ingredientes en una sartén
Ponlos a fuego medio hasta que la salsa comience a hervir
Baje el fuego y revuelva
Luego cubierto por 30-45 minutos
Para volverte denso y ante todo quieres Reseña de Cocina Metabólica

Si tuviera que adivinar, es simple: salsa de tomate, albahaca. Sal, pimienta, mucho de azúcar y italiano comercial

Condimento. Atenuador por 3-4 horas.